妈咪要来推荐一款适合全家大小的调味料啦~

煮饭边顾小孩已经够烧脑了，如果还要想调味料拿一堆瓶瓶罐罐会有点不方便

有了三禾手作的酱料，让妈咪煮饭变得更轻松也更快速完成一桌菜，重点是超级好吃~!

这次入手小包装但应有尽有的三禾手作神队有七日酱

总共有8种酱料，有西式、日式、台式，让妈咪可以做出更种不同好吃的料理

妈咪自从有这些酱煮饭变得超快速

全家人都很买单~

一心六叶极龟毛青酱-青酱嫩鸡胸螺旋面(2人份)

食材：一心六叶极龟毛青酱1份、螺旋义大利面2人份、鸡胸肉250g、乳酪丝适量

步骤：

l  鸡胸肉洗净擦乾用些许盐、黑胡椒、一匙青酱抓腌入味，静置30分钟

l  螺旋义大利面先煮熟并拌适量橄榄油

l  不沾锅热锅加一点油煎鸡胸肉煎至两面微微上色约5分熟起锅切适当大小备用

l  原锅不洗用煎鸡胸肉剩的一点点油炒香青酱，加一匙煮面水调整浓稠度

l  加入螺旋面和鸡胸肉拌炒至鸡胸肉全熟

l  洒适量乳酪丝拌均匀

l  装盘后撒些黑胡椒及乳酪丝就完成啦

三禾手作一心六叶极龟毛青酱使用自家栽种无毒农法的红骨九层塔

亲手亲采最嫩的部分，加上最高品质初榨橄榄油、烘烤松子

因为严选食材才造就了这一罐青绿色香气十足的青酱

番茄蔬菜红酱-法式欧姆蛋卷佐番茄蔬菜红酱+黑胡椒香菇(3人份)

食材：番茄蔬菜红酱1份、鸡蛋9颗、盐适量、白胡椒适量、无盐奶油75g(50g+25g)、配色蔬菜适量

步骤：

l  先将冰无盐奶油分好50g、25g，50g的奶油切小丁加入蛋液中加入调味料搅拌均匀放置15分钟备用

l  剩下25g奶油均分3份煎蛋卷时用

l  配料也先处理好，用黑胡椒、盐简单调味炒熟就可以了

l  不沾锅小火热锅加入奶油，带奶油融化到入1/3蛋液

l  火侯维持小火，并持续搅拌蛋液

l  搅拌至蛋液约7分熟

l  快速将蛋液铺平盖上锅盖闷煮1分钟

l  开盖检查周围蛋皮是否已结皮才可卷起

l  将锅子斜一边，由高往低慢慢卷起

l  最后在锅边稍微压一下定型

l  装盘时若觉得形状不佳可以用纸巾包住蛋卷用手捏捏塑型

l  将番茄蔬菜红酱用微波炉加热

l  淋上番茄蔬菜红酱撒些青葱就完成啦

(蔬菜红酱有加切剩下的胡萝卜丁)

三禾手作番茄蔬菜红酱使用大量新鲜番茄，小火慢熬5小时，浓缩成番茄糊，加入洋葱、胡萝卜、西洋芹、高丽菜与香料，鲜甜番茄与蔬菜，满满茄红素，营养满分~

雪白醇奶酱-奶油炖菜

食材：马铃薯1颗、胡萝卜1/3条、栉瓜1/3条、杏鲍菇2支、无盐奶油适量、黑胡椒适量

步骤：

l  将蔬菜洗净切适当大小

l  不沾锅热锅加适量奶油

l  加入马铃薯、胡萝卜和一些水盖上锅盖闷煮至水分收乾

l  加入杏鲍菇和一匙水

l  加入栉瓜

l  加入雪白醇奶酱和两匙水，盖上锅盖闷煮3分钟

l  开盖检查马铃薯是否熟透

l  蔬菜全熟撒些黑胡椒就完成啦

三禾手作雪白醇奶酱先用洋葱加入奶油拌炒再加入鲜奶小火熬煮，熬煮过程中加入雪白菇和起司粉增添风味，没有加鲜奶油因此口味较清爽不厚重，少了油腻感多了更多健康~

复刻阿嬷古早味-炒高丽菜

食材：复刻阿嬷古早味酱1份、高丽菜适量、胡萝卜适量

步骤：

l  将蔬菜洗净切适当大小

l  热锅加适量油先炒胡萝卜

l  加入高丽菜、复刻阿嬷古早味酱拌炒一下盖上锅盖闷煮2分钟

l  开盖拌炒均匀就可以起锅啦

三禾手作复刻阿嬷古早味酱使用黑猪肉背脂所煸出的猪油，严选红葱头用猪油炸过后沥乾，保留猪油渣及红葱头拌入乾香菇、乾鱿鱼、白胡椒、黑豆酱油制成

这个味道很像过年回阿嬷家围炉时吃到的白菜卤味道，但是也只能回味了……

有了三禾手作复刻阿嬷古早味酱帮全家找回记忆中那熟悉温暖的好滋味

 胡麻塔香三杯酱-三杯鸡腿

食材：胡麻塔香三杯酱1份、鸡腿块1支

步骤：

l  热锅加一点油先煎鸡腿块至半熟

l  加入三杯酱拌炒使每块鸡腿块均匀沾上三杯酱

l  拌炒至鸡腿肉全熟就完成啦

三禾手作胡麻塔香三杯酱使用黑豆酱油加入冰糖、米酒、甘草粉等香料熬煮，再用低温萃取浓厚胡麻油以及新鲜红骨九层塔混合乳化，小火熬煮过程后加入炸至金黄蒜酥与老姜。

不需煸炒蒜头老姜，担心炒焦、也不用担心黑麻油高温烹煮产生的苦味，进而造成身体上的燥热感，也不用再准备量很难抓的九层塔，只需要一瓶就轻松搞定。

全家都爱三杯料理，去热炒店家庭餐厅必点餐点

但妈咪不会自己煮，因为好稿刚……

有了三禾手作胡麻塔香三杯酱繁琐的步骤瞬间只要花几秒把酱料到下去拌炒一下就能上桌了，超级方便快速又好吃~

华丽金沙酱-金沙豆腐

食材：金沙酱1份、豆腐 适量

步骤：

l  豆腐切适当大小

l  不沾锅加适量油煎豆腐

l  将豆腐煎至两面金黄酥脆

l  加入金沙酱和两匙水

l  轻轻拌炒让每块豆腐均匀裹上金沙酱

l  等水分稍微收乾后就可以起锅完成啦

三禾手作金沙酱利用橄榄油提炼出红萝卜内的脂溶性胡萝卜素，再以低温拌炒蒜碎与咸蛋黄，因此色泽较金黄

之前妈咪有尝试炒咸蛋黄但不好抓下料的时机，有时炒过头色泽变暗淡看起来不好吃，有时炒不够香气没出来，光有颜色但也不好吃，有了三禾手作金沙酱解决了妈咪的困扰，无须爆香也不用炒制起泡甚么的步骤，简单加入拌炒均匀就完成了金沙料理~

日式禅意照烧酱-日式照烧鸡腿排

食材：日式禅意照烧酱1份、去骨鸡腿排1支

步骤：

l  去骨鸡腿排洗净擦乾备用

l  用叉子稍微戳一下两面

l  不沾锅热锅鸡皮朝下煎至金黄再翻面煎至金黄

l  加入日式禅味照烧酱

l  煮至酱汁浓稠即可起锅了

l  表面撒些白芝麻装饰就完成啦

三禾手作日式禅意照烧酱使用传统冰糖、洋葱、苹果、姜、蒜头、柴鱼、米酒等原料熬制而成。熬煮过滤取酱汁后，拌入烤后洋葱丝、小火逼香白芝麻、新鲜葱花等混制而成。

家里有小朋友的一定要试试，甜咸滋味是小朋友最爱的口味，剩余的酱汁配饭吃就能吃光一碗饭了，根本不用我喂~

猪油蒜味辣椒

因为家里有小朋友，煮的菜通常都不辣怕他们不敢吃

所以都是另外加在其他料理上，像是葱抓饼、卷饼、卤味之类的~

猪油蒜味辣椒香气十足，辣度属於中辣，添加在料理中增添风味

以上介绍的一些料理也都非常适合再添加猪油蒜味辣椒增加辣度变成大人口味

可说是相当万用的酱料呀

三禾手作猪油蒜味辣椒酱使用背脂油精炼出的猪油，炒蒜碎煸香后小火慢炒辣椒，将辣椒的刺激感转换为香气。最后加上葱花，添加丰富的台式料理特有的万用百搭辣椒酱。

不管是使用在水饺沾料、小菜主食沾拌、葱油饼沾抹或是乾拌面拌饭，亲子共食时，加上此酱更能享受属於大人世界的味觉美好~推推推

对神队友七日酱有任何兴趣，可至三禾手作食坊FB询问HANK唷!