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辉瑞施打Day3
时间: 2023-07-08 09:01:08 浏览: 500

今天进入第三天,原以为会渐入佳境,不适感越来越轻,结果手臂💪酸爽好多了,但是开始头痛、畏寒,昨天是只有一小段时间发冷但小睡一下再吃过晚饭就好多了

今天轰炸了厨房想来做个抹茶红豆酥,做完想睡个午觉结果头炸痛,盖了厚被子还很冷,手脚冰冷🥶,因为我的疫苗是突然提早约到的,所以没有特别调理身体,所以打疫苗前要多多保健顾好身体喔

然后要来分享一下我的半失败经历啦,这是我想做出来的成品

比例参照:(能做8小颗)

油皮:糖11g、奶油18g、中筋面粉52g,水21g(分成4份)一颗大约25g

油酥:奶油25g、低筋面粉37g、抹茶粉2.5g

(分成4份)一颗大概15g

红豆馅:120g(分成8颗,一颗15g)

把油皮跟油酥的材料分别混匀,揉成圆形⭕️盖保鲜膜备用

把红豆馅分成8颗,备用

先来做油皮,分成4等份滚圆盖保鲜膜

再来油酥,分成4等份滚圆盖保鲜膜

❗️❗️❗️红豆馅因为我一开始算错重量只揉四颗,实际上要揉成8颗,每颗15g喔

把油皮杆成圆形然后把油酥包进去收口包好

❗️❗️❗️红豆馅因为我一开始算错重量只揉四颗,实际上要揉成8颗,每颗15g喔

❗️❗️❗️红豆馅因为我一开始算错重量只揉四颗,实际上要揉成8颗,每颗15g喔

然后把包好的面团把丑丑的接口朝上,杆成长椭圆形,动作要轻不要破掉了,然后从上端卷起收好,4颗同样步骤

完成后把刚刚卷好的再杆开再卷起,4颗同样步骤,然后把每份在切为两份=一共会有8份,松弛10分钟

开始要包馅啦,把平整面朝下压扁,把四周用杆面棍杆开,中间厚四周薄,把红豆馅包进去,我自己有额外加适量肉松

包起来长这样,😂外观差很多

烤箱170度预热,烤15-25分钟,要看上色程度就出炉咯

总结一下为什么失败,因为我觉得我的油皮稍黏,导致在杆开的时候杆不匀而且会破掉,没有那么有层次,但还是吃进我的肚子里头啦😂

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