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煮妇日记-香煎里肌排佐焦糖苹果
时间: 2023-03-23 09:01:04 浏览: 194

我们很常在家里简单的煎牛排或是猪排,觉得这是想要吃排餐的时候最不费力的方式,只需要以盐巴还有胡椒腌过又味道十足。即使这样,偶尔还是会想要来个花式排餐。

就在这天,队友从全联换回了牛排煎锅,以及非常顺手的带回里肌猪排,

『厉害吧,我们可以来煎猪排!』

「喔!你想吃怎样的猪排啊?」

『只要厉害的都可以!!』

「ㄜ.......厉害的喔.....那就代表不能跟平时一样敷衍了事了,」

翻一下冰箱发现有苹果,这时候脑海中忽然浮现某个画面,在很久很久以前我们去法国餐厅好像吃过猪排佐苹果这道菜,天时地利材料和,就来做这道酸甜有恋爱感的猪排吧!

-里肌猪排、喜欢的蔬菜、盐巴、胡椒、蒜头、迷迭香、罗勒叶、白酒、奶油

白砂糖、苹果、奶油、白酒

?步骤香煎猪排

Step1:盐、胡椒、白酒、蒜头作为腌料。抹匀按摩猪排,放置30分钟到1小时。

选配:腌料中可以加入任何喜欢的香料,这次用的香料是迷迭香与罗勒,家里没有的话可以不用放。

Step2:热油锅,放进蒜头与香草先进行爆香。

Step3:将猪排放进锅中间熟,同时可以将蔬菜一起放入吸取猪肉的油脂增添香气。

Step4:猪肉煎熟,起锅前加入奶油与白酒。

焦糖苹果

Step1:白砂糖放入锅中,煮至焦化后加入白酒与焦糖拌匀。

Step2:加入奶油。

Step4:最后加入苹果,煮至软化。

完成组装

这是一道零厨艺料理,也算是懒人料理,

快点一起试试吧!

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