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米其林必比登推荐爌肉饭 自己更爱苦瓜汤-台中 Kao空食客
时间: 2023-03-16 09:01:04 浏览: 450

 卤白菜$30卤鸭蛋$20白菜软烂油香风味较为单一蒜头提香白菜的甜度高鸭蛋的蛋黄绵密又香口大颗饱满

 爌肉饭(三层)$75卤汁甘甜三层肉瘦肉比例高卤的入味肥膏油又香口感软滑几乎化在口中搭配瘦肉一起入口嚐到肉的甜与油的滑甜美咸香整体风味不重不死咸还不错难怪受欢迎

 苦瓜汤$35苦瓜似乎先过过油去除了苦味苦瓜软身带着特有的苦瓜香味不觉得苦却别有滋味苦瓜的香气入汤风味甘甜温润好味道是整个餐点中最喜欢的一道

於民国五十七年忠孝路旁摆摊到现今的店面,走过五十几个年头,更於2021.2022年受到米其林必比登的推荐,知名度更是大开。不论是爌肉饭或是卤白菜和苦瓜汤都是根寻古法制作,以陶土瓮和独家秘方酱汁烹煮当日新鲜宰杀的优良肉品。对於陈明统爌肉饭自己是觉得味道虽然不错,但没有令人惊艳,反倒是苦瓜汤更让人喜欢。看其他部落客介绍,有一道早鸟才吃得到的碎肉饭,有兴趣的人不访早早去排队吧!

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