近年『吃素』彷佛变成一件很时尚的事情,不管是推植物肉、未来肉,或是装潢风格上变更,都不在是以往的那种样子了,让吃素变的不一样。不仅是如此,调味上以及食材选用的丰富度上,也不在是以前的素肉很多豆乾,豆制品,多得是更多蔬菜上的选用跟变化。

现在也不在说『吃素』啦～我们都说是吃『蔬食』感觉格调高了许多！这次是刚拿到2022必比登以及米其林绿星评监！让人更想朝圣啦！

ＧＯＧＯ！今日吃蔬食～美一波！

营业时间：12:00-15:00,17:00-21:00

可以使用线上订位很方便唷！订位连结

无配合停车场,周边绕一下或许有路边停车格唷

｜环境介绍｜简约轻奢风格餐厅享用美食

大片落地窗让餐厅更有通透感,门口有大量植物环抱餐厅,当时门口站着一位美女我就不好意思拍照了,门口的网美墙就是很棒的打卡点。

大安店的配色系我很喜欢,蓝绿色,水泥灰阶墙,不会让人感觉太冷调,反而是有种艺术质感,更加让人期待,餐厅菜色是否也让人惊艳。

不过,当日用餐人较多,我就不好意思狂拍店内照片了。这是这次比较可惜的部分。店内有一桌是粉色系的沙发,感觉会是少女网红们的最爱。

必点ＴＯＰ3韩式辣炸鸡＆红油皮蛋豆腐饺

如果初次尝试不想留下遗憾,建议可以点独享餐,半份的开胃菜,都可以吃得到你想吃的。

这两道开胃菜,都有点偏辣,无法调整,我自己平常是有在吃辣,这程度对我来说还可以。韩式炸鸡推荐原因是非常特别,不晓得是否要先揭秘,但是这个酥炸面衣一口咬下,但却没有讨厌的油腻,很没负担的食物味道伴随着韩式辣酱,让人一口接一口。

红油皮蛋豆腐饺,也是小小树食的经典推荐,有点偏向红油炒手的味道,但是皮蛋豆腐感觉很冲击,吃过之后反而没有皮蛋的味道,豆腐有点模拟肉的口感,很细致的味道,可以品嚐看看。

必点ＴＯＰ2泰式打抛野菇佛陀碗

我觉得佛陀碗是小小树食招牌,应该是每个口味都好吃,这也是助他们攻下必比登的品项之一。

佛陀碗就是将谷物、蔬菜、水果、植物性蛋白质为主的食材全部集中在一碗之中,会取自佛陀碗就是以前憎侣化缘由信徒提供的食物,结合成一碗餐食。现在则是融入了很多健康元素,选用更好的蛋白质:鹰嘴豆、毛豆...,好的谷物：红藜麦、姜黄...,集合成一碗。这个碗造形真的很像要去化缘。

我个人觉得有点像是吃韩式拌饭的感觉,但没有那么重口味,油腻感也少很多。食材都吃得到天然、原味,混合后却有另外的加成,让整个层次更提升。泰式打抛口味调味会偏重一些,因为里面宝贝生菜,菜味蛮重的,我选这个口味刚好可以压过。有吃习惯的也可以参考其他佛陀碗试试看唷！

必点ＴＯＰ1焦糖海盐戚风蛋糕

我想小小树食对於食材选用的用心,戚风蛋糕才会这么好吃,奶油完全不腻,戚风蛋糕体也非常软,还带有香气,让人不知不觉吃了一半。

焦糖海盐戚风跟另一款伯爵茶戚风,表现都很好唷！主要是这个鲜奶油很好吃，蛋糕体的绵密,香,软,入口就会化开，再搭配撒上的可可碎片、焦糖粒,脆脆口感,非常丰富。甜点真的很好吃。

这一片份量蛮多的,虽然单价不低,但我觉得值得！

独享餐选择健康饮食吃的高贵但却不贵

蔬食不在只是单调的吃生菜吃草,素食也不在只是吃这种素肉，加工食品。这样新型态的饮食方式,单价都是在一份餐点300起跳,但是小小树食有另一种独享餐的选择,初次访店,可以选这个餐点,把好吃的吃一轮,之后可以在慢慢挑喜欢的吃。

当作是享受一场身心灵体验,美丽的餐盘,精致的食物,奢华的饮料,偶尔让自己净化一番。以往我吃蔬食都有一种不满足（毕竟我平常还是吃肉居多）,但是在小小树食真的满满的饱足感,而且身体没有任何负担,还觉得精神奕奕,以前吃过饱都会饱困（台语）呀～天然的食材,纯蔬食真的很厉害。有机会也希望你们都能择一餐来试试看唷！

小小树食菜单参考

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