盛夏后里阳光超级热情

豪迈洒落在晶莹剔透的葡萄酒上

沐浴着属於夏日的微风

散发出诱人的微醺香气~

tw有一群人默默守候这片葡萄园

从早期农民种葡萄卖给公卖局制酒

至公卖局不收购农业大转型

请农民改种其他有经济价值的农产品

直到2002年tw开放民间自制酿酒

政府鼓励申请农村酒庄…

以上这段历史回忆说来轻松

对於在地人来说着实辛劳且难忘

小编15年前有机会接触到tw酒庄

始终对於后里念念不忘

才知道原来-tz后里

有一处拥有其「tw之光」

的庄园级葡萄酒庄区

后里以马场萨克斯风

兰花与葡萄酒闻名

来到后里绝对不能错过

创立近20年的【松鹤酒庄】

近几年在第三代少庄主接手之后

全新注入年轻创新思维

把酿酒厂转型成开放式的品酒空间

以大量原木材质营造出欧风田园风情

更规划条浪漫独特的葡萄光廊

才开始让后里酒庄文化渐渐打开知名度

同时将园区结合休闲教学

农特产的观光休闲酒庄

透过解说与体验来认识后里特色

每当五六月的后里 是葡萄的生长期

总能见到结实累累的葡萄美景

酒农们会将葡萄树枝固定在支架上

并且会剪去多余的芽叶

让养分集中保留在果肉中

在阳光下渐渐成熟

在这样自然环境的薰陶下

让WINE变得圆润饱满富有层次

庄园内充满着葡萄酒芬芳

闻着高雅的酒香细细品味这美酒

还有令人垂涎的葡萄特餐及DIY活动

适合浅酌或踏青的好所在

酒园用餐采预约制

开放让民众参观了解酿制葡萄酒的过程

DIY酿酒课程品酒课程

彩绘打卡墙及无菜单创意料理

堪称是一座亲子葡萄酒观光酒庄

一点也不为过

唐朝王翰凉州词

「葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催 

醉卧沙场君莫笑古来征战几人回」

说明葡萄酒历史起源相当悠久

所以早在古代时期

就已有酿制葡萄酒的文化

尤其在诗词文学中

皆可见葡萄酒相关文字

多视葡萄酒为一种美酒

后里观光资源相当丰富

东有观音山步道

西有丽宝乐园月眉糖厂酒庄园区

南有后丰铁马道

北有泰安樱花

尤其邻近西区的后里酒庄园区 

各有其特色

值得安排趟酒庄洗礼 

体验tw独特的酒庄文化

近年来各农村酒庄大幅改善机械设备

并提昇技术挑战口味多变不断创新

多款tw农村美酒

参加国内外酒类评监频频奏捷

获得大众的认同与喜爱

可见tw酒庄美酒其品质已臻世界水准

早已有独树一格的精彩滋味

DIY酿酒及品酒课程

由专业的讲师与少庄主

轮番上阵为大家解说

解说后会有试饮时间

开车的驾驶朋友及小朋友 

也可享有体验新鲜葡萄汁喔

未成年请勿饮酒

下图为葡萄汁~

仟佰醇白葡萄酒酒精度11%

为自有葡萄果园

所产之金香酿酒葡萄酿制而成

外观上澄清透明具有独特香气

金黄色中略带微青绿色调

清香淡雅风味均衡

口感柔顺余韵带微甜蜂蜜香气

奶油气息及微微荔枝香

坚持以带皮发酵的方式让香气更浓郁

建议喝前可先冰过开瓶后需冷藏

有蜂蜜与奶油香的仟百醇白葡萄酒

金黄色略带绿色调清透酒色

入口后还有荔枝味 

酒体浓郁提升清爽气息

让葡萄酒能拥有浓郁香气

且坚持不使用人工香料

这个沿着铁架长的藤蔓就是葡萄树~

整个松鹤酒庄大约有10多种的葡萄种类~

但真正有用在酿酒的却只有几种而已~

其中最常在tw使用的就是“黑后”

别以为做葡萄酒的都是甜葡萄喔~

其实“酸”的葡萄

才是真正拿来作葡萄酒的最好原料~

葡萄酒三大要素是

品种土地人

tz后里引进同为酿造

红葡萄酒的品种「黑后BlackQeen」

黑紫色外观果实小单宁明显富有层次

白葡萄酒的品种

「金香GoldenMuscat」

金黄色外观果实大单宁适中果香浓郁

葡萄棚架下伴着夏日微风

喝着酒庄的葡萄美酒

*喝酒不开车开车不喝酒*

贴心的是也为每车安全驾驶着想

 更提供自产的葡萄汁

让每车驾驶

 也可以畅饮特制葡萄汁

开心悠闲自在享受着悠闲的农村

微醺情趣着实放松

认识完许多葡萄品种后

接着进入松鹤酒庄的酿酒工厂

周围林立不锈钢桶则是制酒旅程的起点

经过发酵过滤灭菌等数十道工程

才能成为消费者口中的佳酿

葡萄进入酿造阶段后

大约一个月就会发酵

去渣后再做存放

tw天气气候温度不稳

传统酿造方式不好控制酒的品质

目前大多都用机器控温

来达到好的葡萄酒品质

高温蒸馏区

酒瓶消毒与包装区

酒标自动黏贴机

酿酒DIY时间来这边安排半天亲子行程也是不错的选择~

落实防疫正常生活安心出游

在疫情过后再次与tw真实接触

tw在地酒庄

本土好滋味

下回有机会前来

亲自细细感受那集结了tw风土

与农民汗水酝酿出的美好滋味

松鹤农产品酒庄

交通资讯

1.开车：

北上：经后里收费站后靠右

於后里、外埔出口下交流道

往外埔方向沿着丽宝乐园

指标前进约5分钟即可到达

南下：於后里外埔出口下交流道

经月眉收费站后

沿着丽宝乐园指标前进

约 5分钟即可到达园区

营业时间：上午08:30-晚上17:30

葡萄园导览用餐酿酒体验需提前预约

近高铁tz站转155线公车 

松鹤酒庄站下车即可达

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