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【曼妮料理教室】白露:蔬菜综合菇汤
时间: 2023-06-29 09:01:11 浏览: 342

今天是白露。​

正式进入秋天,早晚凉爽的气候,要小心不要着凉,同时身体也为储存过冬能量而准备。​

夏天的四神汤消暑排水,​

秋冬开始的汤品就会慢慢的浓郁同时因为农产种类开始丰富,​

很多食材可以运用。​

我设计了一道蔬食汤品。​

这道汤品,可以变化成饭粥(秋天的早餐吃粥很好)​

也可以加入小排骨,剁好的鸡肉(现在黑羽土鸡有特价)​

蔬食综合菇汤,你都看得到食材,​

同时更能够吃到食材的好味道,​

没有多余调味,​

更没有什么添加。​

我使用了

✔洋葱,红萝卜白萝卜(这时节根茎类多)​

✔综合乾燥菇(先泡水泡软,这个水不要丢弃喔,一起煮汤)​

✔海带结(有海洋鲜味咸味,有昆布就用昆布就好了~)​

现在新鲜菇也很多,所以我额外加了​

✔流松菇和黑蚝美人菇​

✔冷冻豆包,或是生豆包都可以​

过一下水,切一切​

我只用了马告,记得要压碎(每次都要讲一次,所以大家一定会)​

全部一起煮,就好了~​

你会品尝到鲜甜,那是因为有洋葱的甜和海洋的咸。​

以我自己,完全不用再加盐了。​

有豆包,会更香。​

不需要爆香,清清爽爽。

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