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【台北美食】面屋昕家。 温暖的泡沫系拉面 简约舒服的日式小店充满了熟客
时间: 2023-06-29 09:01:11 浏览: 292

店内空间不大以简约的暖木质为主,座位是吧台是一排大约10来个

可以清楚看到食材及烹煮的过程,令人相当安心,而且师傅们很亲切呢😌

▪️鸡白汤玉子拉面 ᴺᵀ260

(➕舒肥叉烧🐷)

(满意程度:🌝🌝🌝🌘🌑)

他们家是来自日本关西的泡沫系鸡白汤,熬煮多时精华完全锁在汤头,拉面部分吸附满满汤汁,入口滋味温厚浓郁奶香十足,有种在喝玉米浓汤的错觉比较不耐喝🤣不过店家很聪明的配上三星葱和紫洋葱的点缀,淡淡辛香很解腻😋鸡叉烧部分相当软嫩多汁而且满厚的,觉得本身味道可以再重一点更好~低温熟成的猪叉烧软嫩香弹口感很有层次,建议泡入汤里一同享用滑顺更加分

▪️盐味鸡汤玉子拉面ᴺᵀ210

(满意程度:🌝🌝🌝🌝🌘)

喝完浓郁的鸡白汤,盐味鸡汤单纯的滋味显得特别清爽,咸度控制的也很好,面条部分浸泡后吸附满满汤汁,好好吃耶😳还有半熟玉子入口软嫩嫩,蛋黄滋味浓郁,还带着淡淡酒香气酒味

▪️叉烧饭ᴺᵀ60

(满意程度:🌝🌝🌝🌝🌘)

切丁后的猪叉烧跟鸡叉烧扑满碗面,淋上日式美乃滋炙烤过后摆上青葱,猪叉烧油脂及咸味和美乃滋完美融合,甜咸甜咸的滋味带点焦香,叉烧肉的口感则是相当软嫩,底头的白饭Q软淋上酱汁让人忍不住一口接一口

🏠面屋昕家 

营业时间:周五.六.日午11:30–14:00(或售完) 晚17:00-售完

周二~四晚17:00-售完

⚠️每人低消一份面

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