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甜龙笋排骨汤│都市里的一碗热汤
时间: 2023-06-26 09:01:09 浏览: 383

准备材料如上:甜龙笋.排骨.贡丸(我自己爱吃)

冷水内放入排骨,小火煮

此动作可以去血水也能消去一些肉腥味,沸腾即可关火,排骨洗净

洗好的笋子去掉硬壳,可切块状也可切片,这是邻居家自种的甜龙笋,很香甜

锅内加入一点油

排骨放进来,煎至稍微变色即可

加入热水

加入笋片,及些许米酒

大约煮40分~1小时,满屋都是笋香就可以调味

加入盐巴&白胡椒粉调味,再加贡丸,不得不说新竹的贡丸好好吃,很Q弹,新竹之光

最简单粗暴的吃法,加入白饭泡着,汤泡饭,一口接一口

要是买不到甜龙笋,绿竹笋也是可以的

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