第三段巧遇

   「巧遇」这两个字很玄，如同爱情一样，当乾柴遇上烈火。砰的一声，你不知道后面的反弹效果会造成什么样的效果。肉桂遇上面包…砰！肉桂卷诞生了。

写了肉桂卷文章，势必要做功课，认真在谷歌搜寻🔍「肉桂卷故事」其实各有版本，但其实当我融会贯通后了解到，原来食物的诞生，大多数是始於-需求！

肉桂卷的诞生

肉桂面包卷最早源自於瑞典。现在每年的十月四号是瑞典的「全国肉桂面包卷日」。瑞典传统的肉桂面包卷不像普遍在美国流行的版本那么甜腻。

北欧的肉桂面包卷大部份也都会在面团里加入些许的小豆蔻(cardamom)一种与姜同科的香料——来提味。除此之外，在瑞典的肉桂面包卷都会个别放入纸模内分开来烤。烤完后会在上方撒上大颗粒的珍珠装饰糖(PearlSugar)。也正因为如此，相对於其他地方挤在同一个烤盘里烤出来的版本，瑞典传统的肉桂面包卷也就更加的细致且赏心悦目。

所以当环境需要，那就DoMeSo.....哇啦！变出来了。简单明了…

＊第三颗绕一圈又相遇

    午后的一天，我的chil’s二姐带着一颗肉桂卷回家，兴高采烈的分享着，说着：「3姐喜欢的话我们下次可以团购回家喔，一颗80块，很便宜！而且可以订购后去公馆拿。等等等…」

    所以猪3姐，开始打量着肉桂卷，想说沾个嘴就好，因为当下没有很想吃，殊不知还未开吃，看着肉桂卷就有种似曾相似的感觉因为那种肉桂卷款式很少见。是酥皮的外型，

想像着外层酥脆内层柔软，如可颂面包般有着堆叠的口感。

之后就默默走到厨房拿出刀叉，拆开包装，开吃！。吃了起来，吃完后我就评论了一句，二姐我觉得还好欸，不过我觉得这颗肉桂卷真的挺像之前我在屏东吃的，如此相似让我不禁想起一段回忆。

    2020年是一个挺特别的一年，因为新冠肺炎，影响了全球经济，也影响了许多人的思维与想法，也因为如此今年的八月，我也选择了跳脱框架。

一个约定我南下屏东佳乐水帮朋友顾店，也因为这次我观赏了我人生中的第一场冲浪比赛，当然，这不是约定的主要事项，在南tw放松心情，才是我的私心！

说到比赛、活动当然跟园游会离不开关联，所以🐽猪鼻子雷达又开始搜寻食物了！

登愣～肉桂卷！！！这样的美食出现在园游摊位中这势必要吃一下！手工香草冰淇淋＋家让热腾腾的肉桂卷，冷热交融这样的搭配那滋味，让我狂流口水再配上一杯妈妈茶，中宜个set＄150其实很划算～重点用气炸过加热真的很加分💗

    说此巧遇就是这们巧，这颗肉桂卷又让我再遇见了。原来是同一间工作室出品的肉桂卷，而在屏东吃到的-『合作组合餐厅』让我给出高分～但tb这颗却让我觉得挺平凡的，后来想想应该是料理方式不同，tb的是用烤箱加热，而屏东的是用气炸锅，果然不同的机器给出来的调理效果，非常不同！原因还有一个因为拿到的肉桂卷都是经过二次加热。所以我只能说对於酥皮肉桂卷的加热方式，我推荐-气炸锅的使用方式，虽然加热方式都是整体循环，但因为火力集中，所以对於酥皮成分中的奶油是有加分的帮助。

以下是tb肉桂颂的资讯＆信用组合餐厅资讯

奉耘食意FengYunFoodCraft

目前配合的店家：

公馆：AGCTApartment

中山：HavenbyNest

中山：佐曼咖啡

大同：孖空间

东区：Annyoungcafe

东区：Thinkcafe

国父纪念馆：BeerRushTaproom

松山：洁果义式料理

板桥：PartikCoffee&Roaster

万华：凝视咖啡

木栅：你后面咖啡

淡水：没有特别计画cafe

屏东：恒春信用组合

记得4颗才接受订购喔～～

屏东恒春『信用组合』餐厅资讯ℹ️

西班牙老板＆tw老板娘所开的餐厅带入异国风味，组合创意！

周二、周三，周四公休

btw我很爱xo蛋黄义大利面！推荐给大家

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