今年的情人节刚好在大年初三,决定带着D跟全部的亲戚见个面,我看他应该超紧张..毕竟家族成员非常庞大啊!简单的在家附近挑了一个不需要盛装打扮的西餐厅,延到228连假补过节.即使在一起再久也该在生活中保留一些仪式感,点着平凡生活中的小小火花

小法国在2016年开幕时原本是有单点菜单的餐厅,但渐渐主厨不想受限於菜单,希望能更有空间创作自己想要的料理,才逐渐改为现在这种无菜单制.虽说是无菜单但是主菜也有四种不同选择,不论是想吃两脚的四脚的或是水中游的.墙边的小黑板也会标示今天的隐藏版加价主餐,说是加价也就多个100~200元,不加酒水一个人1000元就是顶天了.

店里空间很小,位子蛮壅挤的,装潢简单,很家庭.天气好的时候可以考虑做户外的位置,很有情调.

厨房和收钱柜台这块感觉太凌乱,好好整理一下观感会比较好,毕竟这是一入门就会看到的地方.

店里我最喜欢的位置是一入门旁边的靠窗位,因为在转角所以有点点独立,又背对其他客人,像是一成一格的小天地.

一开始先送上紫苏红心芭乐饮和乌梅冬瓜蒟蒻冻清除味蕾杂味兼开胃,带着微微炭烤味的蒟蒻冻我应该可以吃10个吧!!

炉烤面包放在小小的竹篮中放上桌,搭配上特制鸭油和蒜味海盐奶油.

面包柔软芳香温热,表面还撒上了起司,不论是单吃或是搭配两种抹酱都十分出色!而且面包事可续的喔!(我又希望面包可以单卖了……真的超级好吃!)

佐餐沙拉常常是几片叶子加点沙拉酱就上桌的餐点.小法国却是用尽心思上桌了一个兼具外观与健康搭配的美丽小盆栽.养生红藜麦饼乾的碎屑事土壤上面栽种了食用花,慢慢用小汤匙拨开后,里面藏着番茄,蜜饯,豌豆,葡萄跟炭烤玉米笋!每一口都是新鲜,每一口也都是新奇.

北海道生食等级的干贝是前菜中的海鲜料理,在订位时就跟餐厅说好不吃生食,服务生也贴心地再次询问炙烧不行对吗?(是的炙烧不行…炙烧里面就是生的!)鱼子酱的搭配算是西餐中很常见的作法,但青豆奶油酱就比较特别了!

白酒田螺最中饼

内含的玉米非常甜,也因此田螺反之吃起来没有味道,加上酱汁过於清淡,搭上无味的最中外壳,整个餐点就是滋味不足..还不如老老实实的去掉华丽的摆盘上个白酒奶油焗田螺.

日式最中做法似乎是继章鱼脚是bistro最爱后,近期的新流行.说真的我好讨厌最中的口感……无味空虚又会吸附在口腔里…

鸭肝烤布雷

放在蛋型容器再置於蛋盒中的摆盘真的很有创意.以鸭肝酱,牛奶,和蛋液做成的烤布雷,没有鸭肝味,又不似烤布雷滑顺也不像日式蒸蛋鲜美外型远胜於口味..

洋葱汤.

说是洋葱汤其实还加上好多牛肉跟马铃薯一起炖煮,饱足感十足,幸好只是一小杯,喝起来不太像一般的洋葱汤反倒像是吃完火鸡将骨架丢下去煮的turkeyleftover.

看看料是不是满到不行?所以吃到这边我已经蛮饱的了!

紫苏梅冰晶

上主菜之前上了冰沙清除口中多余的味道等等准备好好享用主餐.其实跟开胃的冰沙味道很像,也带了一些芭乐跟番茄的味道.

D选择了加价100的战斧猪排,分量十足,但似乎烤过头所以肉质有点硬,酱料太咸可能放在一旁沾取会比直接淋上去好.

从切面看来不是呈现完美的粉红色…虽然不到柴,但肉就是硬了些.

白菌菌菇与脆皮鸡腿

吃到第二种主菜很明显的主菜的表现没有前面菜色来的出色.鸡腿皮很脆,用了黄芥末,dijon芥末籽酱,柚子盐,但是这跟家里做出来的脆皮鸡腿没有太显着的不同….

餐后甜点很简单,布丁塔加巧克力淋酱和草莓.

最后用tw茶做结尾

小法国店面很小,只有两个服务生,在上菜的时候显得很匆忙…应该是希望每一桌都在同一时间上一样的菜.如果这是店里想要走的风格,其实应该设定一个固定入场时间.大家进来只要点主菜跟酒.全部一起上菜,让主厨在每道菜同时跟所有客人介绍.

800元不需要服务费可以吃到这么多菜色的确是cp值很高.用无菜单的角度来看会觉得很有趣,但若是用法国菜的角度看来,除了用一些法国菜常见的食材,田螺,鸭肝,鱼子酱….做菜的手法并没有法式料理的细腻和精致.不是说比上星级的法式料理,而是就算比上法式的家乡菜,小法国的餐点层次不够,在餐点上菜顺序跟搭配上没有一体性.大概也跟主厨并不是硬底子出身而是半路出家有关.

法式家常菜也可以很令人赞叹,九星主厨AlainDucase的里昂小馆

巴黎人气小馆------米其林三星主厨AlainDucasse的里昂风土小馆,AuxLyonnais

PetitFrance倒是很推荐给刚出社会或是学生想在特别日子庆祝一下的初阶餐馆,餐点道数很多,食材使用很丰富,价格平易近人.气氛也不会高不可攀,很轻松的小馆,

小法国 PetitFrance

营业时间:星期三~星期日18:00~21:00,星期六星期日有午餐时段.