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防疫在家 自己做柠檬塔
时间: 2023-06-14 09:01:10 浏览: 8

防疫在家是不是很想吃甜点呀!!!!

波波黛敏的不专业甜点教室又来拉

首先先来准备材料

砂糖110g  柠檬皮3颗(可不用 有的话比较有柠檬香气)柠檬汁85g

全蛋2个  无盐奶油135g 吉利丁片1片(可有可无有的画挤花纹路比较清楚)

塔皮我是直接去食品材料行购买的欧180度烤10分钟再看看塔皮有烤上色吗

没有的话再转5分钟下去烤

✔温馨提醒:懒得己柠檬汁的话材料行也有卖柠檬汁唷

✔家中没有烤箱的人 可以用气炸锅烤塔皮 

气炸锅我是使用180度五分钟五分钟慢慢烤烤到上色为止

气炸锅 非常快烤上色

先将3颗柠檬皮削加入糖中(搓出香气)

✔直接购买柠檬汁的可忽略这步骤

搓出香气之后将柠檬汁倒入砂糖搅拌均匀

全蛋搅拌均匀倒入柠檬汁中

搅拌均匀后

就要隔水加热罗(记得火不要太大 要一直搅拌防止蛋变熟)

慢慢的会变浓稠 

浓稠到以下图片这样,离开水面持续搅拌1~2分钟

温度温热时就可以到入奶油搅拌均匀

奶油搅拌均匀后,泡软的吉利丁片就可放进来搅拌均匀了

✔吉利丁片要使用冰水泡软喔

搅拌完就可冰冰箱罗 

大约冰1小时就可以吃了

超好吃的

简直像外面卖的一样

大家快去试试吧

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