疫情让我们在家里关了好久，终於开始降级了，做好防疫措施、选个人少的时段出发!好吃的餐厅们还是需要大家的支持才能继续提供美味的食物啊~

降级之后最想吃的就是日本料理了，疫情期间每天在家里无止尽的煮饭都煮不出来的那种料理就是我心心念念的。刚好之前在中坜一位难求的「坐着做」进军桃园，开在艺文特区的中茂新天地4F，二话不说找个没有小孩的平日中午出发。

坐着做。日本料理的餐厅外观很素雅，带着一点神秘感。

这次更身为「坐着做。日本料理」，室内的空间很宽敞，座位很多，有包厢可以提供聚会。

菜单上保留了海鲜为主体的特色，有居酒屋该有的日本清酒，有三种价位的无菜单料理可以选择，平日中午也有提供丼饭、定食等，造福附近很想吃又没有太长时间的大家。

这次想说要体验一下不同价位的无菜单内容，所以点了 NTD1080跟NTD2280

第一道菜是沙拉，

NTD2280的是有一大尾新鲜弹牙的虾子的生菜沙拉佐清爽微酸的油醋酱

NTD1080的巧思是生菜沙拉的酱料看似一般，但吃进嘴里之后是超浓郁的虾膏味~

接着上菜的是生鱼片组合，

NTD2280的是有劳力士生蚝、TORO中腹跟大腹、青魽、甜虾…

NTD1080的主要是没有劳力士生蚝，鱼片换成鲑鱼跟海鲡，

生鱼片旁边一小杯是开胃的海草醋，口味微微的酸，口感稠稠的，一口喝掉很可以~老高忘记搅拌，分成两口喝差点呛到(笑)

生的吃完，换熟的。

NTD2280的是炸鱼块，口感超级好看细致，筷子夹太大力就会断开的程度，外皮很薄，鱼肉很大块，锁住的鲜甜让我差点忘记分老高吃一口，底部的酱料也很清爽。

NTD1080的是烤午仔鱼，午仔鱼的鱼肉也满细的，鱼刺大部分都去掉了，口感上偏乾，放在炸鱼块旁边太失色了>

浮夸的主角出现了，

NTD2280的是酥炸龙虾肉跟一盘蟹脚~

酥炸龙虾肉面皮比炸鱼块的厚一些些，沾着些微的汤汁很入味，好吃!但如果整个泡浸汤汁就不太适合，面皮的粉粉口感会超级明显，压过龙虾的鲜味。

蟹脚偏向近乎原味的处理，厨师很贴心的处理过了，所以轻轻一拉就能把蟹脚肉整条拉出来~

NTD1080的是炸生蚝，摆盘方式超日系，两颗小小生蚝放在小石头上，旁边放了一朵炸过的菇类~整体口感很不错

接着是牛肉!!!

NTD2280的是A5和牛搭配四种沾料，和牛就是入口即化啊!!!!!(哭着跑一圈回来继续吃，演哪出)在嘴巴里化开之后，浓厚的油脂感唇齿留香。

沾料个人最喜欢的是酥炸蒜片>海盐>柚子胡椒>哇沙米

NTD1080的是味噌牛肉，先用味噌腌制过，所以味噌的口味完全锁在牛肉里，喜欢味噌的朋友应该会很惊喜，但我本人喜欢牛肉多於味噌，所以只吃了一块，其他都给老高~

他倒是满喜欢的(笑)

吃到这里大概已经八~九分饱了!但招牌握寿司上桌，怎么能放下筷子>

NTD1080的是鱼卵炊饭，炊饭真的是很难抵挡的食物，明明我已经超饱，却还是忍不住抢来老高的碗挖了几口(到底多想吃~)

吃完主食真的饱到天灵盖了啦~是谁说日本料理都吃不饱的?

接在主食后面的当然是热汤~

NTD2280的是龙胆石斑小火锅，里面有好几块龙胆石斑鱼块，还有很多蔬菜，但实在是吃不下了，所以这道是唯一没有完食的料里。(我根本大胃王啊!)

NTD1080的是料很多的味噌鲜鱼汤，这道没有太突出的地方，但也维持了一定的水准。

最后两种价位的套餐都附上甜点，紫米冰淇淋麻糬。

温热的紫米配上冰淇淋麻糬，冰淇淋麻糬偏甜，加上麻糬皮有点结霜，微微影响了口感，不过紫米不甜这点很棒，可以中和掉甜度。

整体而言，食材都很新鲜，服务态度很好，每一道菜都会仔细的介绍每一项食材品项(虽然我记不起来)，席间也都会确认上菜的速度需不需要调整。

是会想要带长辈再访的店家，难怪刚开幕的时候一位难求。

坐着做。日本料理

营业时间：11:30-14:00,17:30-21:00