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【彰化美食】在地人的日常美食-北门口肉圆
时间: 2023-06-05 09:01:12 浏览: 10

来到彰化,大家都会很直接的联想到"彰化肉圆",北斗肉圆等等的,但是这么多家,到底要吃哪一家才不会踩雷呢?!

今年我就来和大家分享:

在地人带路推荐的"北门口肉圆"

站在门口就感觉很复古,很有历史感。

▲菜单

肉圆分大颗小颗,大颗有加干贝。

汤品总共有五种可以选,汤底是用鸡骨头熬的。

▲肉圆(小)$50

内馅有:猪肉块、香菇、鸭蛋

北门口肉圆的主要特色就是会把外皮炸的很酥脆,不是泡在油里面的那种。

▲龙骨髓汤$50

口感软软绵绵的,很细致。

龙骨髓是从猪脊椎骨抽出的骨髓,一只猪只有一条,菜市场的猪肉摊如果没特别吩咐,通常是买不到,因为会直接供货到餐厅去了。

这碗汤在tb很少见,除了龙骨髓之外,也很少吃到底下有铺蒸蛋的汤。

很特别,很清淡,搭配上口味较重的肉圆很配。

总结:

来到彰化,很推荐大家来到现场吃吃看特别的脆皮肉圆,但认真不建议外带,因为不管什么炸物,只要一闷住,就会马上软掉,较好吃的脆皮就消失了。

推荐指数🟡🟡🟡🟡⚫

#彰化美食#北门口肉圆#美食推荐 

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