市面上的生鲜鱼类大多是以鲑鱼、鲭鱼、雕鱼较为常见🥸

这次要来分享一下我在大成安心购发现的新好物💓

《虱目鱼肚》《虱目鱼丸》

准备来做个虱目鱼料理特辑🎞

我个人真的蛮爱虱目鱼的，凡举煎虱目鱼肚、虱目鱼丸汤、虱目鱼皮粥、卤虱目鱼柳⋯，反正虱目鱼料理就是无一不爱😎

虱目鱼肚是我比较少见所以入手，鱼丸则是我从小吃到大，这次图一个回味所以入手🛒

这两款都是以真空包装设计，透明的外袋、公开产地及清楚的营养成分标示，完全符合我对商品的要求✅

毕竟这年头知道吃进肚子里的食物来源是很重要的‼️

既然入手，一起来分享一下平时家中的简单食谱👩🏻‍🍳

超简单的虱目鱼料理，真的料理新手都没问题👌🏻

🔅虱目鱼料理1-鱼肚👉香煎

🔅虱目鱼料理2-鱼丸👉煮汤

煎虱目鱼肚，是台南常见的家常料理。外面香酥的鱼皮，背面是软嫩油香的脂肪与鲜甜紮实的鱼肉，除了营养价值高还十分美味。

个人喜欢吃煎得「恰恰」的虱目鱼肚，鱼皮微脆、鱼肚保有软嫩口感！

双手奉上简单煎虱目鱼肚食谱👩🏻‍🍳

📜香煎虱目鱼肚📜

👉材料👉

虱目鱼肚1片

柠檬1/8片

盐 适量

白胡椒 适量

👉作法👉

1.完全退冰后以纸巾吸乾水分，均匀撒上盐和胡椒粉略作调味

2.倒入适量玄米油均匀分布於锅中，避免鱼肉沾锅。

3.以鱼皮面朝下，入锅小火煎约3分钟，待侧边鱼肉渐渐转白，翻面中火续煎3～5分钟，待鱼肉全熟后即可起锅

视个人喜好，加上柠檬汁、胡椒盐调味即可完成。

煎虱目鱼肚是不是比想像中简单很多🙌🏼

🔺建议以小火(一定要用小火)

将鱼皮煎至呈金黄色，且鱼肉微透出半熟白色，此时为较好翻面时间，想要吃『恰恰』则翻面继续煎至全熟‼️

🔺若想吃较嫩的口感就是翻面微煎鱼肚约2分钟后随即再翻面，盖上锅盖用热气将鱼肚焖熟

煎虱目鱼肚成功的第一步就是鱼肚必须要新鲜，当然这也是避免鱼腥味的第一步！

煎好的鱼不需太多调味，简单的胡椒、盐提味即可。

简单的调味更能吃的到新鲜鱼肉的鲜甜美味、及虱目鱼肚特有的油脂入口即化口感✔️

青红萝卜虱目鱼丸汤是家中常上桌的汤，因为简单又好喝！

尤其是现在开始白萝卜的季节，吃起来更鲜甜🤍

将切好的萝卜与鱼丸全部丢进电锅里，等待开关跳起后调味，美味的汤即可上桌！

没错！就是这么简单！

不信继续往下滑👇

📜青红萝卜虱目鱼丸汤📜

👉材料👉

中型白萝卜 1根

小红萝卜 2根

虱目鱼丸 1包

芹菜 适量

鯷鱼粉 适量(可用盐、鲜味炒手、鸡精粉取代)

白胡椒粉 适量

👉作法👉

1.将红.白萝卜去皮切适口大小，建议厚切圆片再裁1/4，芹菜去叶切末

2.将萝卜块及虱目鱼丸放入锅中，加入1300-1500c.c清水 

3.电锅外锅加入 1.5 米杯的水，盖上锅盖，按下开关等待跳起，开关跳起后再闷 5 分钟

4.加入鯷鱼粉、白胡椒粉、芹菜末调味拌匀，即可上桌

这次2款真的都没让我失望！

尤其是虱目鱼肚除了新鲜，鱼肚的份量真的是我看过有史以来较大的👀居然比脸还 大 很 多！

肉质更是非常细致扎实，油脂软嫩，吃起来真的是香味在口中四溢😽

虱目鱼丸没在盖！很好吃欸！

比起市场上的鱼丸煮起来没有一层油，反而是浓浓的虱目鱼香👏🏼

口感也是，十分滑嫩Q弹，嘎嘣脆的吃起来超满足～～～

尤其虱目鱼丸成分的个人很赞赏，不另外添加马铃薯淀粉、味精，整个吃起来比较安心💓

大成安心购的虱目鱼肚真的很不错，免去了很多自己处理生鲜虱目鱼的困扰，毕竟光想到处理鱼类我真的会一秒心累😿

真空虱目鱼只要解冻即可简单完成虱目鱼料理，这点真的很方便👩🏻‍🍳

而且虱目鱼料理不只是香煎，煮汤、煮粥、红烧等⋯都是非常好吃又营养的菜色🥘

大成安心购就是大成食品直营购物网。

所以对於食材的品质来源、生产制程都有十分严谨的品管 ，这点真的很让人安心☘️

尤其是安心购的水产采用再生能源养殖，不造成环境破坏👉环境友善✅

大成食品在台南七股设有引用天然的海水养殖渔场，以用自产饲料喂养，打造乾净、无毒的友善养殖环境。

使虱目鱼可以在在中低密度环境中能自在悠游成长强化鱼只抗体，开心健康的鱼儿更能提供高量鱼油和必需脂肪酸，所以每只虱目鱼都特别肥美，肉质细嫩、鲜度饱满、无土味且营养价值高😽

更方便的是动动手指就送到家🏠

推荐大家这么用心养殖、这么美味有营养丰富的水产💓

📍大成安心购：

🐟虱目鱼丸这里有

🐟虱目鱼肚这里有

📍大成食品：

关於KarenW.

「减肥是为了享受更多美食」这句话完全可以套用在我身上！从137公斤成功减重到现在的52公斤，一直以来尝试过许多五花八门的减重方式及减肥偏方，但始终忽胖忽瘦，也不见效果。后来经过自己努力不断找出最适合自己的减重方式及饮食菜单终於将体重、体脂维持在目前的阶段并没有复胖！想了解健康知识或减重技巧欢迎询问我😎当然！想探寻更多美食有欢迎随时Follow我🧏🏻‍♀️

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