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港式一锅煲汤唤醒的记忆 x 林老虎
时间: 2023-05-06 09:01:10 浏览: 184

还记得去年生日跟男朋友去吃了一个印象深刻的港式蚬锅,那一口原汤在嘴里那是叫一个爽!胡椒的滋味居然在这汤里崭露无遗,而且那一锅真的叫我们两个从去年想到今年~没想到我在这吃到了!

港式胡椒猪肚鸡

猪肚煲鸡源自广东客家,是客家人用来招待客人的美味珍肴,也是广东人的家常菜,关於胡椒猪肚煲鸡有一段美丽的传说。

在清朝康熙年间,宜妃在生产完后,因身患胃病体质虚弱,康熙便吩咐御医帮宜妃配药进补,试过多种珍贵药材仍未见效果,最后御医想到以民间传统坐月子喝鸡汤的概念加以改良,以鸡肉、猪肚为底搭配多种天然药材细火炖煮取其精华,调理一段时间后,宜妃竟胃病痊癒且面色红润。此后,康熙皇帝将其命名为猪肚煲鸡。

喝好汤也要知道它的典故由来,知道它的由来后才知道原来故事这么美!

另外,喝就知道这份汤品用料精心,店家选用tw猪肚还有其他配料,据说光是备料到好也要两天的制程,甚至将他们马杀鸡后腌渍一天,再将胡椒加上猪肚和鸡腿肉一起煲汤,猪肚不会软烂反而有一种糯糯的感觉!加上鸡肉多了一股鲜甜味,将汤品昇华了。

最爱的莫过於还是那一口汤底,让我一秒想到去年生日回忆在舌尖的滋味!口味一模一样,所以我舍不得一餐吃完,还请易女士隔天再热给我一碗!

果然很贴心又满足我的懒人厨房,汤头浓郁份量又很经济实惠,到现在我都还忘不掉!好好喝~

可以知道这是硬实力,现在林老虎是我的榜上嘉宾!哪天想再喝一口同样的滋味,我就又要下单了!

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