接续着上一篇的他她咖啡，
结束后就到附近走走逛逛，
然后就来到成功路上丹丹汉堡身后这间「憨吉胖」，
这名字让我觉得很可爱，
但又有种朴拙的感觉。
原本以为就只是间平凡的小小烘焙坊，
也只能外带，
但进去后，
跟老板娘小聊一下后，
才发现这又是一家素食者的天堂，
而且他比之前的吃货制造所的素食等级又更高，
因为她是无蛋无奶的素食烘焙坊，
所以可以让更多素食者有更多的选择。
不仅他的面包面团是素食的，
他的原料方面也是严选过的，
像是我这次到店时，
正好是他们的桑椹季，
而他们的桑椹来源就是用植物友善的工法去栽种，
整个就是各种友善啊！
然后我就不要脸的问了板娘可不可以内用，
想不要居然可以，
於是就点了几样感兴趣，
还有板娘推荐的品项跟方式来吃吃。
｜马铃薯蘑菇咸派/加热回烤
菇类的香气非常明显及特殊，
不知道是加了什么香料（板娘说是义大利香料），
我吃不太出来说，
但是得说的是他的馅炒得很香，
（板娘说除了马铃薯、蘑菇，还加了花椰菜等材料在里面）
是那种吃完后，
嘴里还会残留着香菇余韵的那种，
甚至会有种鲜味。
而且由於是无蛋无奶的缘故，
一般咸派内是用蛋奶液来作为内馅，
我就不太知道是用什么材料了，
但他口感跟蛋奶来做的非常不一样，
他的是比较松的口感，
但是又不会散掉。
｜桑椹派/冷藏状态
板娘建议水果系列的派可以在冷藏冰凉的状态就直接吃，
所以当然要照推荐的方式来吃啊，
我用木刀切的时候，
就可以感受到派皮的酥度，
不是软软的，
是会有点硬度的酥感。
切开后可以看到里面被填满了满满的桑椹果酱，
而且不是水水的那种质地，
而是整个被浓缩到接近没有液态感的状态，
但你还是可以吃到微微的果肉感，
没有熬煮到整个果肉化掉的程度。
但一口咬下，
原本以为会是甜味跟桑椹味道会很明显，
但出乎意料的算清爽吗？
好像是欸，
因为他的桑椹风味没有到过於强烈，
是舒服不厚重的那种，
搭配着不带有过於甜的派皮，
或是你也可以说是没有甜味的派皮，
来吃刚好有口感跟味道上的互补与平衡。
*板娘说他们内馅是直接用桑椹拌了一些砂糖，
然后直接放入派皮里面下去烤，
而不是用桑椹果酱下去做，
所以他才会那么有口感，
跟不过於甜腻。
｜可可布朗尼
虽然说是布朗尼，
但他吃起来更像是磅蛋糕跟黑糖糕这两种口感的综合体，
咬下时有磅蛋糕的松软，
而咀嚼时又像是黑糖糕的紮实Q弹感，
但是是松的，不是紧实的，
加在里面的坚果跟果乾也让口感跟味道丰富不少，
吃起来完全不会有负担。
FB：憨吉胖
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