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[屏东小琉球]香村手作卤味。现切卤味&香喷喷油葱拌面
时间: 2023-04-30 09:01:07 浏览: 274

#小琉球#卤味#油葱拌面

#J哥和Na哥客串演出中#J哥和Na哥

耶咿~人生至昨天还没去过任何一个外岛

今天终於来去小琉球快闪一日游

只是租台Gogoro环岛、到岸边贝壳沙滩感受一下冰凉海水

算是个「半乾」的简单行程啦

原安排的小吃则全扑空,没抢到只接预约单的起司饼,还有洪妈早点则是因为太晚到,去帮人家倒垃圾、洗盘子啦!

总之总之,本篇是要来介绍其他小琉球的美食(ง•̀_•́)ง

「香村卤味」营业资讯

餐厅名称:香村卤味(屏东县琉球乡中正路347之2号)

营业资讯:0933292786周五至二10:00-19:30;周三四休

餐点介绍:面类/饭类/小菜/汤/饮品/卤味

「香村卤味」店家外观

(客串演出:J哥)

「香村卤味」菜单

「香村卤味」现切卤味

卤味柜的玻璃擦得乾乾净净,毫无残留油渍;各类卤味摆得整整齐齐

平常都是把门拉起来,有人客来才会打开

整体就让人看了觉得舒服、卫生无虞

柜台上有塑胶餐盘、夹子、号码牌,人客自行夹取卤味

菜单跟卤味柜台上都没有标明卤味的价格

虽然老板在切卤味时会报价跟计算给人客听,但若人客想先知道,就直接问老板吧

非肉类的价格约15~20元;内脏和肉类约40元起

米血、白萝卜、腐皮、高丽菜卷、猪腱子、猪大肠、牛肚,各一份总共NT220

香村卤味除了猪腱、牛肚会直接切块其他卤味会放到热卤锅中加热一下

打捞后老板会再用油刷沾很多、很多、很多的卤酱,并且加少许白胡椒粉

自助调味料只有白醋和辣椒酱

老板建议辣椒酱可以再加入卤锅的热卤汁

辣度会低一些,也会更香

一入口先是微微香辣,后来麻辣感袭来,并且会绵延好几分钟

卤味里面我觉得最特别的是高丽菜卷

不是像便利商店关东煮的包鱼浆或猪肉,而是绵密的马铃薯泥

跟我在tb《而立书店》吃到的茄汁炖高丽菜卷一样呢

「香村卤味」油葱拌面

很单纯的就是面条拌入卤汁,上层一匙油葱

油但不会腻,油葱也不会很重咸

圆面条表层裹满卤汁,漱起来湿滑顺口

但面条煮到偏硬,有面心,富有咬劲,我很喜欢

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