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[ 凉面 四味果汁 ] 来吃吃嘉义最在地味的凉面跟果汁
时间: 2023-04-28 09:01:08 浏览: 440

来朝圣一下嘉义特别的凉面跟四味果汁,

前阵子被美食水水千千给烧到,

想说一定要找机会来去嘉义吃一波,

於是趁着休假来去嘉义一日游(彳),

看看我一天能在嘉义吃几家店~

於是间单做个功课,

找了几家店,

看看能够幸运的吃到几家店~

|凉面

凉面一定拌匀后再吃啊,

不然有的面有味道,

有的没味道,

扁扁的面上放上了小黄瓜丝,

接着淋上白芝麻酱跟这边最特别的「白醋」,

没错就是白醋,

也就是我们一般所说的美乃滋,

但这美乃滋是他们自己手工调制的,

从外表上看起来就是不一样,

颜色是偏白的,

质地是偏水感一点的,

他们的白芝麻酱也是比较水感的,

不是那种很稠的,

当他们拌在一起吃的时候,

不会让人觉得味道过於厚重,

而是清爽的。

搭配上偏软Q的扁面,

巴附上满满的酱汁,

每一口的味道跟香气都很舒服,

喜欢吃辣的人,

加点辣油,

吃起来会更爽快一些!

|皮蛋豆腐

有别於一般常用的嫩豆腐,

这里的豆腐质地更偏向板豆腐一点,

但是比起嫩豆腐来说有更有口感一些,

这样的质地让你更好夹,

不会像嫩豆腐一样一夹就碎,

但又不像板豆腐那样紮实,

搭配上它们的油膏还有蒜泥,

口感跟味道上比起来都比一般的店家让我为喜爱。

|四味果汁

四味果汁就像他的名字,

就是用了四种果汁来调制,

分别是柠檬、芭乐、木瓜跟凤梨,

他喝起来的味道算是以凤梨为主,

然后尾韵跟香气是芭乐,

柠檬微微的酸味平衡了凤梨的甜感,

木瓜的话,

我觉得味道没有过於明显,

整体喝起来很舒服,

可惜不在火车站附近,

不然搭车时,

会想买一杯来喝!

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