
来朝圣一下嘉义特别的凉面跟四味果汁,
前阵子被美食水水千千给烧到,
想说一定要找机会来去嘉义吃一波,
於是趁着休假来去嘉义一日游(彳),
看看我一天能在嘉义吃几家店~
於是间单做个功课,
找了几家店,
看看能够幸运的吃到几家店~

|凉面

凉面一定拌匀后再吃啊,
不然有的面有味道,
有的没味道,
扁扁的面上放上了小黄瓜丝,
接着淋上白芝麻酱跟这边最特别的「白醋」,
没错就是白醋,
也就是我们一般所说的美乃滋,
但这美乃滋是他们自己手工调制的,
从外表上看起来就是不一样,

颜色是偏白的,
质地是偏水感一点的,
他们的白芝麻酱也是比较水感的,
不是那种很稠的,
当他们拌在一起吃的时候,
不会让人觉得味道过於厚重,
而是清爽的。

搭配上偏软Q的扁面,
巴附上满满的酱汁,
每一口的味道跟香气都很舒服,
喜欢吃辣的人,
加点辣油,

吃起来会更爽快一些!
|皮蛋豆腐

有别於一般常用的嫩豆腐,
这里的豆腐质地更偏向板豆腐一点,
但是比起嫩豆腐来说有更有口感一些,
这样的质地让你更好夹,

不会像嫩豆腐一样一夹就碎,
但又不像板豆腐那样紮实,
搭配上它们的油膏还有蒜泥,
口感跟味道上比起来都比一般的店家让我为喜爱。
|四味果汁

四味果汁就像他的名字,
就是用了四种果汁来调制,
分别是柠檬、芭乐、木瓜跟凤梨,
他喝起来的味道算是以凤梨为主,
然后尾韵跟香气是芭乐,
柠檬微微的酸味平衡了凤梨的甜感,

木瓜的话,
我觉得味道没有过於明显,
整体喝起来很舒服,
可惜不在火车站附近,
不然搭车时,
会想买一杯来喝!
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