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老旗山的记忆美食.古早味鸭肉刺, 传承的好味道
时间: 2023-04-25 09:01:06 浏览: 133

 香酥口感,酸甜鲜Q 多种吃法  

亲子宠物友善 不限大小最少牵绳即可

位於屏东县里港乡有一家在旗山开了超过一甲子的鸭肉刺老店 

是后来才搬迁来此经营, 鸭肉刺有分

海味=吻仔鱼+苋菜 

酸甜=高丽菜+肉羹+洋葱+红萝卜+黑木耳+葱 

菜单

除了招牌鸭肉刺外,还有炒饭.热炒.面类.汤品,可以点

另外墙壁上的面疙瘩也是很多在地人会点的,当天到访时,已经售完

肉丝蛋炒饭 60元,分量大约一个女生可以有饱足感,男生应该还需要加点

炒饭粒粒分明,但酱色不均,且有点微焦,喜欢带点焦味的朋友,应该会很爱

羊肉烩饭 70元,份量不少,男生可以吃得很有饱足感

(实际依照个人食量而定)

羊肉是一般的羊肉片,没有腥味,鲜嫩好咬,烩饭里有沙茶味道,但不会过咸

很够味,很好吃的一道烩饭,大推必点!!

终於~鸭肉刺上桌罗~~

小份150元 ,建议2-3人共食,再搭配其他主食

在地人通常会外带回家搭配白饭或是下个面,就是营养又满足的一餐

只可惜这里没有卖白饭,不然配饭吃应该很过瘾

依据中央畜牧会统计,蛋鸭目前大多养殖区域为屏东县.其次为彰化县跟台南市,近几年彰化的比例有逐年提升的趋势

鸭蛋的含水量较鸡蛋低,但矿物质.钙.铁.蛋白质..维他命...等含量较鸡蛋高,虽然营养价值较高,但腥味较鸡蛋重

较常被用来制作成加工料理.例如咸鸭蛋或是皮蛋...等

鸭肉刺是以新鲜鸭蛋入锅油炸而成,一份大约有3-4颗鸭蛋

单吃很像吃蛋卷的感觉,香气比一般鸡蛋多更多,口感脆脆的.很好吃

我们觉得直接这样拌饭应该会也很好吃

泡在汤里后,鸭肉刺变得QQ的,香气比单吃的时候,又更加提升了许多

肉羹是整块肉块,鲜嫩不柴,外面的粉不会很多

汤头酸酸甜甜的,比一般肉羹汤酸度再多一些,很开胃的料理,不论是冬天或是炎热的夏天都好合适

营业时间:10:00-14:00/16:00-20:00

公休日:暂无

亲子友善:O

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