????/??/?? 辛志平校长故居-TAIVII餐酒馆 中西融合的美味♡

某一天出门，临时和老公想找好吃的餐厅吃，想起储存在名单内的这家餐酒馆。虽然没有订位，想说一开门就去应该有位置吧～就出发了～

殊不知这一出发，让我找到了萱萱心目中新竹最喜欢的餐酒馆✨✨

Taivii餐酒馆，是台语的「台味」的意思，店家的理念是打破台式料理的传统手法，融合西式的餐饮文化和美学，重新定义「台味」的一家餐酒馆。

位於新竹火车站的附近，和辛志平校长故居一起座落於一座庭园内。日式木造的建筑充满怀旧温馨的味道。

进餐厅，明明就刚开店但位子似乎已经坐满八成了。老板告知还有位子，太开心了♡ 内装潢地板是和室的感觉，慢慢的木造装潢，有淡淡的木头香，让人觉得很舒服(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 

进去用餐要脱鞋子，并需穿着袜子，不然现场有提供袜子可以购买。（穿拖鞋的老公被拦下买了双袜子～）

用餐前因为高质感又舒服的日式装潢，心情已经非常好～来看看我们吃了什么吧～！

♡餐点♡

餐点都是以单点的方式进行点餐

?剥皮辣椒鸡汁卤味 

第一次来，被特别的卤汁吸引，保持着吃吃看的心情点了卤大肠$120+溏心蛋$30。餐点送上来卤味上还放了一些剥皮辣椒丝。

赶紧吃一口，哇～惊天地泣鬼神～！

卤大肠卤的非常软嫩，酱汁甘甜不油腻，咸淡适中配上一口剥皮辣椒一起吃，太美味了！

三两下被我们夫妻扫空??

（mermer: 跟之前吃到的某家贵桑桑的卤味拼盘但根本跟钱柜差不多的某餐酒馆完全不一样?）

?下酒菜 ?

?苍蝇头起司马铃薯 $260 

被分配在下酒菜的这道菜，因为好特别而且苍蝇头和马铃薯都是我爱吃的食物，更好奇它到底是什么味道。

吃下，一点都不突兀！！

起司扮演了融合的角色，把苍蝇头和马铃薯完美的融合，真是难得一见中西融合的好菜！！（边打字边赞叹，又想吃了）

?酥炸九层塔风味1983黑里肌 $320 

炸得酥脆香味四溢的里肌，面皮有点像英国的炸鱼薯条，咬下去不乾柴有肉汁～非常适合当下酒菜。

?主菜?

? 美国Choice无骨牛小排搭配松露月见酱汁 $480 

这道菜送上来，先惊叹它的美，才开始吃。

月见酱汁调的太好，很喜欢那个日式酱油搭配浓郁蛋黄的浓郁甘甜感。配上肉质软嫩的牛小排，也是一下就被扫光的一道菜❤️

?日本山药松阪猪新竹米粉 $420 

对这道菜就是山药+松阪猪+新竹米粉（大笑）。汤头是麻油口味，汤头十分鲜美，搭配麻油变成了温顺滋补的味道。搭配米粉汤一起吃下一碗，觉得整个心都暖了起来。真的很好喝❤️

新竹风城特产是米粉，开在新竹的这家餐酒馆，把在地食材拿来融合，十分用心又感受到一种和当地的连结感，很喜欢这道餐点。

有趣的是，餐点送上来，差点把我们的袜子都吓掉了。好～大～一～锅～汤～一大瓮的米粉汤！估计可以六个人一人一碗吧，其实点餐时有提醒我们很大锅，但我们没有意会过来还是点了?，吃不完后来打包了??

?甜点?

?珍珠大甲芋泥冰淇淋椪饼 $220 

结合台南古早味名产椪饼，这道甜点蹦出了一种怀旧又创新的感觉，十分有趣。可以感受出台味用心

?神藏蜜号优格鸡尾酒 $320

酒精浓度低的一杯调酒，喝起来优格的味道大於酒味，清爽好喝 

结论：?????五颗星大推

结合台式与西式的Taivii餐酒馆，从餐点中可以感受到店家的用心和温度。而展现的不只是创意，也将味觉融合成一道真正的佳肴。搭配上舒适质感的室内装潢，可以说是一次完美的用餐体验

前往建议先预约，该店假日大部分是客满状态。

?店： TAIVII餐酒馆 @hsin_taivii 

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