踏进店内彷佛坐上了时空机回到那个我们不曾参与过的年代，怀旧的黑胶唱片机缓缓流淌出轻柔的音乐，店内座无虚席，更增添了一抹我们对浪漫轩的好奇。

朴实无华的几样料理奠定了浪漫轩的基础，虽然简单，却好似又透露着一股神秘。

担担面260元

采用tw百年历史的面条，与tw比较具有代表性的日晒面厂「峰光制面」合作，特制以⼩麦粉为基底的面条，带有浓郁的特殊麦香，吃起来来耐煮、有劲道，是其他地⽅无法复制的。酱料里有tw特有黑毛猪的胛心绞肉、胡麻酱、正宗四川豆瓣酱、榨菜、秘制⼿工XO酱及辣油提味，汤底则是用豚骨炖煮的高汤。相机吃完赶快来个一口!一口吸进嘴中，酱料与面体融合交织，微微辣，调味浓淡适宜，面条Q、有弹性，一次享受多种层次的口感与味蕾的冲击，就是爽!

麻婆豆腐面260元

特制裤带面适中的厚度，口感类似於刀削面的薄片，Q弹有嚼劲，又可以完全吸附酱汁，更能带出食材的香气。严选有机豆腐，口感介於嫩豆腐跟板豆腐中间，不会过软或过硬，捣碎吃或切成块吃都能吃到不同的口感，这样的豆腐软硬度不知道是不是厨师有精心设计过!麻婆豆腐面的灵魂绝对是酱汁，入口后「麻、辣、鲜、香」萦绕唇齿间，啊嘶~飕飕飕的整碗就空了!剩下的酱汁店家会贴心询问是否要加越光米饭，白饭也是有来头的!看那一包富山县鱼津产，煮出来的饭真的是有够Q，会在嘴里打架，很弹很香!搭配面酱汁摇身一变~当啷~麻辣卤肉饭在此!超搭的啦!搜搜搜的又清空，这次真的是清洁溜溜，光盘!绝对称得上是浪漫轩经典中的经典。

九鬼盐酥鸡180元

原本是浪漫限定，因为大受好评，现在是固定料理啦~一种唐扬鸡的概念，裹粉适中，鸡肉超级软嫩，感觉不到什么腌渍的味道，还可以吃到鸡肉本身的甜味。炸功十分了得，皮肉不会分离，外层酥酥脆脆，里面有汁，好高级的享受~偷看了一下师傅炸锅旁的油，是用九鬼太白胡麻油作为炸油，难怪九鬼盐酥鸡还有股麻油香气!浪漫轩选用的很多食材都是日本进口的高级货啊!

浪漫限定(不定期更换)[黑。巧克力咖哩]

A5和牛汉堡排480元(附福神渍、自制柚子萝卜)

看到和牛就要大力给它催下去!日本A5和牛、澳洲和牛、伊比利猪⾁制成的⼿打汉堡排，保持肉质弹性，油脂饱满。使用印度辛香料、冲绳黑糖、欧洲红酒、奶油及纯80%以上的巧克力熬制3小时后制成的咖哩酱。再以金箔点缀，虽然我吃不太出来金箔是什么味道，但视觉上就是高级，就是一种享受!和牛汉堡排在嘴里跟咖哩交缠，微微的辛辣感和散发的香气，让人实在忍不住一口接一口啊!黯然消魂饭的半熟蛋让咖哩又增添了一层浓郁蛋黄，缓缓流下，和牛汉堡排沾附着咖哩跟蛋黄液，一口吞!这点白饭根本不够(老板!再来10碗白饭)! 

大正浪漫炸牛排680元(附福神渍、自制柚子萝卜)炸牛排!选用澳洲9+和牛，不多不少裹上适量的面粉，精准油温炸至金黄，个人觉得这个很难!要炸刚好牛排的熟度，要很精准的掌握火侯。看那切面粉红粉红的牛排，一副就很欠吃的样子，同样这盘也有半熟蛋助攻~开挖!粉红粉嫩的炸牛排沾满咖哩和蛋黄送入口中咀嚼，香料在嘴中碰撞，蛋黄浓郁的香气，炸牛排脆皮吸附满满咖哩，慢慢一点一点在舌尖化开，现在写文章都回味无穷，回想起那个味道，分泌唾液、口水直流，就知道有多好吃了!

和老婆在浪漫轩享受了一顿浪漫的体验，就像是来了一趟时空旅行，在一个不熟悉的年代体会了历史和传统文化的共存融合，是很惊艳的一次经历。浪漫轩的料理简单，却也不简单，用上乘的食材跟原料做出的咖哩、麻辣、面，一趟香料之旅让我们了解了浪漫的用心。大正浪漫正是如此纯朴，如果你也好奇，「浪漫轩担々麺」推荐给大家，浪漫值得预约~

贴心提醒~浪漫轩采预约制，每个⽉月中会於LINE官方通知开放下个月订位~

订位方式:加入LINE官方获取订位连结，LINEID:@romanken

用餐时间:一小时低消:260元

浪漫轩担々麺

营业时间:周一-周六11:30-14:30，17:30-20:30；周日公休

美食tbtb美食餐厅咖哩豆腐大安浪漫和牛预约07-15