
2018年10月11日,筑地市场移迁至现址丰洲市场,拥有更大的停车腹地,以及更宽敞乾净的空间,提供给上中下流的业者进行买卖交易,以及给一般民众见学及品嚐美食。除此之外,这里还有一个可以亲眼看到富士山的顶楼广场,千万不能错过!

在车站内就可以看到丰洲市场的大看板,也有导览图可以拿取。

不同栋之间有连通道相连,也有清楚的方向指示及餐饮区说明。



市场主要分成四栋,分别是「青果栋」、「管理施设栋」、「水产卸卖场栋」,以及「水产仲卸卖场栋」。实际的批发区域只有业者可以进入,一般民众可透过见学通道的落地窗,俯看实际的交易过程和满满的蔬果及水产。



一踏进青果栋就可以看到集章区,桌上有集章纸,三栋个别有一个章,而集章纸的背面则是丰洲市场的导览图。


再往前走会有个见学通道,每一区块有不同的颜色代表不同蔬果,文字说明也贴心的附上不同语言。而墙面上也有市场的历史图片及说明,可以在参观采购过程的同时,一边认识日本市场的历史。
见学通道走到底之后会有一区展览区,展示该栋的立体模型、青果市场一天的工作流程,以及孔盖的展示。
而青果栋的一楼有一些餐厅可以前往用餐。
管理施设栋
从自动门走入就可以看到左手边有一家银麟书库,展示了各样水产相关的书籍,亦有贩售周边商品。即日起至1/30有一个「筑地场内饮食街」的免费画展,可以欣赏画家眼中的美食街店家是什么模样。
而书库不远处则有一间邮局可以盖到特殊的风景印喔!
而往右手边方向走,穿过十几间从筑地市场移地而来,门庭若市的餐厅之后,有一个小型资料馆,里面展示许多筑地市场的历史照片及回顾影片,以及纪念丰洲市场启用的鲔鱼模型,和新旧明信片风景印的范例对照图。
穿过一条长长的连通道之后抵达的是水产卸卖场栋的见学通道,这里是海鲜的批发区。
一走进就可以看到集章区及大大的鲔鱼模型迎接各位的到来。另外也有立体模型及孔盖的展示。
而在见学通道上可以俯视海产批发的过程,但因为渔获的买卖都是在接近清晨时就开始进行,所以想看到热闹的景象需要趁早前来参观。而见学通道的末端也可以看到该栋一整天工作流程的图示说明。
水产仲卸卖场栋
从水产卸卖场栋原路折返再走过天桥,可以来到「水产仲卸卖场栋」,同时也是市场内较大的建筑,共有五层楼。其中一、二楼是批发区,只有业者可以进入;三楼是餐厅区,集结了许多原本在筑地市场的名店。而四楼则是商店街,可以在此区看到各样的刀具店、杂货店、海产店、伴手礼店,不只可以买到食品相关的器材,更能满足无法实际在一楼批发蔬果水产的遗憾。
从连通道进入之后,可以看到孔盖及穿梭在批发区的小货车展示,特别的是在前往商店街前的走廊,墙上分了四排的看板,分别介绍了四季可以捕获哪些种类的鱼,让人们来到市场不只买海产吃美食,更能对鱼类有多一些的认识。
如果天气好的话,可以搭乘连通道上的电梯前往五楼户外广场观景。
往前走一小段路可以透过阶梯再往上,前往视野更加辽阔的绿化广场,眺望临海副都心的美景,更有机会看到富士山!
最后再来一张集章完成图跟丰洲市场四个字的合照。
乾净明亮的环境、完善的动线规划,以及图文并茂的文献展示,让丰洲市场不单单只是一个市场,或是可以品嚐美味海产的地方,它也像是一个博物馆,向民众展示了日本当地历史悠远的市场文化,以及亲眼见习平时很难看到的批发买卖流程。
营业时间:05:00~17:00(一般见学通道)
休馆日:请参考官网公告
交通方式:百合海鸥线「市场前」站出站即可抵达
官网:请点此
东京|百合海鸥线系列之一-关於百合海鸥线
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