每次来到韩国是不是会发现到了深夜路边的店家还是灯笼高挂的喧哗没错!韩国人的夜生活90%以上都是与「酒精」度过在韩国常见的酒类大概可分成三种—烧酒(소주)/啤酒(맥주)/马格利(막걸리)烧酒多半是大米「蒸馏」而成的 在首尔常见的品牌是真露(참이슬)初饮初乐(처음처럼)釜山是GOODDAY（좋은데이)啤酒则是tw人熟知的　cass/hite到最近年轻人喜欢的孔刘代言的TERRA kloud还有我个人喜欢的OB马格利则是用米「发酵」而成的白浊色气泡饮品这款饮品要好好挑因为难喝的喝起来真的很像吐改天再来写一篇关於韩国酒的品酒介绍

- 今天要介绍的是其实韩国人在吃某些特定饮食的时候一定会搭配特定的酒类虽然不是全国的韩国人都这样但是也是有87%几乎是了对於这样的习惯就像是我们去美而美吃蛋饼跟汉堡一定要配大冰奶或是豆浆一样的正常那么话不多说就开始学学韩国的「饮」、「食」攻略吧!

最完美的赛事组合─炸鸡X啤酒 

不是完全确定这样搭配的来源但是有一个说法是

80年代KFC肯德基在进入韩国市场的时候使用的行销手法就是炸鸡搭配生啤酒

因此才让他在韩国一炮而红

另一方面韩国人热衷的运动赛事莫过於是棒球跟足球了

每每有重要的国内外赛事炸鸡店总是会挤满人

甚至在「请回答1997」剧中四年一次的世足赛开打外送是一定要预约要不然吃不到的

来自星星的你千颂伊也说了「下初雪的时候，怎么能没有炸鸡和啤酒呢」

其实炸鸡与啤酒搭配的组合在口感上面其实就可以略知一二

酥脆但偏油腻的炸鸡更不要说韩国最常点的"半半炸鸡"

吃着吃着口腔就会充满油腻感 

这时候最需要的就是沁凉带有气泡感的饮品─啤酒

利用啤酒的特性舒缓口腔的炸鸡腻味 就可以展开第二回合的鸡腿大战

当然不喝酒的人通常吃炸鸡都会搭配可乐也是一样的道理

因为大部分的韩国人都这样搭配组合因此也有了这两个单字的缩写「치맥」(치킨炸鸡+맥주啤酒)

下雨天的日子就是要─煎饼X马格利

韩国待久了每当下雨天都会有一种「不然煎饼来吃好了」的冲动

为什么下雨天会让人不自觉的连想到煎饼呢?

其实原因是在於「声音」如果是在家里自己煎可能还不会有太大的想法

但是如果是在传统市场里面吃(煎饼就是要在传统市场吃才好吃)

就会立.刻.有.感. 

上星期才在市场吃煎饼配马格利的我就是活见证

吃着吃着突然听到很像下雨的时候雨滴打在屋檐上的声音

心想"下雨了吗?"转头一看才发现是阿祖妈在煎饼

另外有一说是下雨的天气人在心情上会有所影响

会缺乏一些维生素而这些维生素可以靠"面粉"去摄取

所以在下雨天有些人会吃煎饼有些人会吃辣海鲜面(짬뽕)

那么为什么要配马格利?

原因其实跟上述的健康因素有关

面粉会杀伤胃而马格利因为是发酵饮品富有乳酸菌可以起到保护的作用

但事实上我觉得韩国人喜欢这样的搭配组合是因为大部分的人都喜欢咸甜咸甜的味道

葱饼泡菜煎饼这些饼类和沾酱都是咸的搭配甜中带气泡与白米味道的马格利

就是他们会喜欢的组合 

从爸爸的世代就这样吃─五花肉X烧酒

喜欢喝烧酒的人很多主要是烧酒的价格在韩国很便宜

酒精浓度又高比较真正"喝酒"的感觉

而五花肉则是在韩国相当常见的饮食 

就连我们来韩国旅游一定会吃的就是他

我问了身边的一些韩国人从20-40代的人都有

他们说这样的吃法就是非常的协调

更表示油腻的五花肉再喝下烧酒的瞬间 

油腻感就会从口腔到喉咙都消失!

40多岁的部长更说这是他的爸爸辈就这样吃了

可见这样的组合有多么经典

但值得一提的是其实韩国也有很多报导指出

五花肉"不该"跟烧酒搭配

因为烧酒会使体温升高促进脂肪合成

对身体很有负担

烧酒应该要搭配「蔬菜、水果」一起吃

其实这样没有错因为韩国人吃完五花肉配烧酒后

第二摊就会点水果拼盘配烧酒了

但事实上这样的吃法不是一定 

要是自己觉得适合搭配的才是最重要的~!

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