//Birdy烧鸟狂想曲//​一见名号就让人充满想像​?tb首见的串烧finedining​?专属订制「雪岩品牌鸡」​?双主厨联手共同创作​?充满想像力的蛋生主题

这样的极究阵仗也难怪​#预约困难店 孵化而生​这次的订位又要感谢快手?​眼明手快抢到俩位子带上?​喜欢夏季的主题​「Fromeggtoegg」​从蛋而启。由蛋而生​蛋生鸡|还是鸡生蛋！​以蛋呼应Birdy的孵化​也代入美好料理的开启​❈SUMMERMENU❈​⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀​⇀⇀​⇀⇀​⇀⇀​①鸡高汤蒸蛋/Ricotta/烤荞麦/鸡柴鱼片​

②鸡肉刺身/日高昆布腌渍一晚/韭菜花​

③小玉西瓜/梅/紫苏​

④(烤串)鸡里肌/寒造里柚子辣椒酱​

⑤(烤串)盐烤内鸡腿肉​

⑥鸡冠/芥末美乃滋/炸羽衣甘蓝​

⑦(烤串)阿基里斯腱-小腿​

⑧(烤串)鸡腿正肉/蒜苗​

⑨夏虫草鸡汤/炸瓠瓜/龙须菜​

⑩(烤串)鸡心/姜汁|一份换肌腱​

⑪烤莲藕/咸蛋黄/蒜苗粉​

⑫(烤串)鸡臀/七味粉​

⑬鸡肝/奈良渍/虾夷葱|一份换翅尖​

⑭酱烧鸡肉丸/蛋黄​

⑮澄清鸡汤​

⑯(甜点)三盆糖竹笋/柠檬葛饼/茶冻​

⑰(甜点)桂花玛德莲/樱花竹炭费南雪​

⑱南投杉林溪清新乌龙​

加点1-(烤串)腿软骨​加点2-(烤串)鸡翅​加点3-(烤串)鸡牡蛎​

⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀​?餐点价位?​•套餐NTD.2580/人(不含酒)​•烧烤加点NTD.120元/串​•气泡水NTD.250元/瓶​(以上价格需再+10%服务费)​⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀​⇀⇀​⇀⇀​⇀⇀​??榜单​TOP1-⑧(烤串)鸡腿正肉​TOP2-加点-(烤串)鸡牡蛎​TOP3-⑰(甜点)三盆糖竹笋茶冻​俩口真心说：值得嚐试且会再访！！​不得不说Birdy家的烧鸟烤功真的了得，烤串的火侯掌控十分到位，也解除了烧鸟全鸡无菜单料理是否会显得单薄的疑虑；餐点部份也当然仍是烤串深得人心，基本每道鸡料理的搭配都十分和谐顺口、且颜值了得，与屏东农场合作的品牌「雪岩鸡」让人感受到对於食材的执着及用心；器皿装潢也让人心生愉悦，这么受欢迎也不意外了​最喜欢外皮烤得酥脆，鸡腿肉超Q弹的正肉串，配上蒜苗，一口咬下腿肉还爆汁，真的想到都忍不住流口水了；鸡牡蛎的Q弹也是不在话下，就不知道只是盐烤调味为何化学变化得如此厉害！！晚间第二场次可以加点烤串，真的值得用力点，一串入魂加点价120元，非常超值??甜点的部份需要特别佳奖装在蛋型容器的竹笋茶冻，是"竹笋"哦，你没看错！这道一上桌时其实真让人不自觉拍得有点儿久，都怪这蛋真的是太古锥了，打开蛋壳呈现的是仿蛋白蛋黄的组合，下方是夏天的竹笋丁，本来很怕吃起来会惊惊的，结果俩口很喜欢，竹笋融入文山包种茶冻显得清香优雅，再配上柠檬葛饼蛋黄，这样的爽口今年只剩夏季末可以品到了​

看着看着又陷入了「烧鸟狂想曲」の串串入魂魔咒之中不可自拔，下季开放请务必整点开抢