竹苑shabu位於东区巷弄中，主打新鲜现流海鲜，还提供代客烹煮的服务。

店面宽敞，摆设典雅，是很日式风格的精致火锅餐厅。

餐具也是偏日式简约风格，

附的酱料由左至右是：可以沾肉片的胡麻酱以及清甜的柑橘酱油。

点餐后服务员会另外送上小菜以及调味料，

我们的小菜是蜜渍紫苏番茄跟莲藕。

光蜜渍番茄就让我龙心大悦啊～酸甜开胃非他莫属，

吃完马上又再续了一碗（小菜都是可以再续的唷）。

我们主餐的大沙公～

先端上桌让我们瞧一瞧活跳跳的样子，好大一只呢！

（竹心开胃-萝卜炖猪肋排）

只是一份前菜而已，这个份量太有诚意了吧～

猪肋排炖煮入味软耙，

轻轻用筷子一拨就骨肉分离了，非常方便食用，

白萝卜也是炖煮入味，吸附了汤汁，咬一口真是鲜甜多汁。

（竹心开胃-刺身）

开胃菜的刺身内容物会随着当日渔货有些许变化，

我们这次的拼盘是鲑鱼、红魽鱼、小管，

还附了日式酱油以及新鲜山葵可以添加。

居然在火锅店吃生鱼片，这体验也是第一次ＸＤ。

连生鱼片也是当日渔货现切，新鲜吃得出来。

（竹心开胃－鸭肝干贝）

这道开胃菜十足的浮夸啊！！

鲜嫩的大干贝包裹着鸭肝，做成干贝汉堡的感觉，

一口吃下，干贝的鲜甜叠上鸭肝的油脂香气，好满足的一口～

（小满饭面－鳗鱼饭）

小满饭面可以加价换成鳗鱼饭跟蟹肉饭，

放上整片鳗鱼好奢侈～口味是传统的日式蒲烧酱汁。

（小满饭面－松叶蟹肉饭）

铺满松叶蟹肉的饭，一端上桌就让人口水直流啦～

松叶蟹肉本身咸味不会过重，鲜味十足，

加上明太子点缀更叠加了海味，但口味就变得稍重、稍咸了一点。

服务生会直接将菜盘下入锅中，

蔬菜该应有尽有，

而锅底汤头则是使用老母鸡以及昆布、日本干贝等等以小火炖煮，

喝起来带有竹叶的味道，而且是偏重口味的汤头。

（陆－纽西兰盘克夏猪）

肉品有美国PRIME谷饲牛小排以及纽西兰盘克夏猪可以选择，

但因为不能双拼，所以我只好忍痛割舍了我的牛牛。

猪肉Ｑ弹好吃，跟胡麻酱非常Match。

（沙公现流海鲜拼盘）

我们的海鲜拼盘上桌啦～

日式风格的摆盘，

重点是，海鲜们个头都好～巨～啊～～

有干贝、鲍鱼、蓝钻虾、天使红虾、蛤蜊、鲜蚵、软丝，

当然还有主角红蟳。

蟹钳的部分送回厨房脱壳，取出一只一只肥美的蟹钳，好诱人啊～

另外还会附上吃螃蟹必备姜醋。

最后又是煮粥的部分啦～

这家煮粥的给西比其他家多很多欸！

还有刚才沙公的蟹膏，集中成一整碗好疗癒～

这一家的汤头比较重口味，

所以煮出来的粥颜色也比较深哪～～

口味上也比较咸了一点，稍嫌可惜。

（吉苑甜点－芋泥黑糖冰）

他们家饭后甜点都是自己手作的甜点，

这份黑糖刨冰淋上芋泥，

走一个古早风味的搭配，

要自己用汤匙把冰剉下来，

吃起来清爽疗癒，好喜欢芋泥绵密的口感。

（吉苑甜点－红豆抹茶奶酪）

原本对火锅店的抹茶甜点期待不高的我，

意外发现这个抹茶有过关耶～

带有些许抹茶的苦味，吃起来不会过於甜腻。

整体而言，

这家火锅店不论是服务、环境都不错，

由其是对食材的用心可见一斑，

喜欢海鲜的人一定不能错过这家！！

他们家的海鲜真的是个个头好壮壮新鲜又肥美，

小小缺点是我自己觉得汤头有点重口味。

※评分※

服务：★★★★★

环境：★★★★☆

美味：★★★★☆

CP值：★★★☆☆

推荐度：★★★★☆

※店家营业资讯※

竹苑Shabu

捷运：忠孝敦化站