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四季春甜食店【台中中区】传承二代百年甜品|四神冰不是四神汤,你绝对没吃过!!@小女张氏
时间: 2023-07-04 09:01:16 浏览: 91

四季春也是我长大后才知道的甜品店,

传承两代已经有百年历史了,好惊人~你绝对没吃过的四神冰

曾经非常繁华,但也渐渐没落,但好味道可没断

如果有来到中区千万别错过喔!

从王赖淑珍板娘以前就上过联合报,

看看这张报纸就知道历史悠久了吧

我看到这个糖水瓮真的是像看到阿祖一样,

感觉要膜拜一下!!

四神冰$50

挫冰的重点在、冰、糖水、料

一大球的清冰覆盖在上面,有没有觉得怪怪的?! 

白白的冰可是吃起来有股清甜味,甜而不腻还很顺口

糖水:

呵呵~四季春是用冰糖,所以才可以做到无色却带有甜味

现在很多店都是用黑糖,四季春没有黑糖的深色或香甜味,使用冰糖更衬托了抵料的味道

四神的料味道清淡,不像一般冰店密大豆、芋头、珍珠都是重口味

如果改成黑糖,抢过底料的味道可就糟蹋了

整体吃起来清爽无负担感

像我不爱吃甜,有些冰店还是豆花店的甜真是让我敬而远之

冰:

汤匙搅一搅冰就融化的差不多,与一般冰店比融的比较快

更像是在喝四神冰汤

底料:

由上而下是百合、洋菜、膨大海、绿豆、薏仁

百合吃起来的味道很淡很淡,有点像银杏或是莲子的味道带点浅浅的苦味

洋菜主要是QQ脆脆口感,就是夜市常看到的燕菜,但为何是白色的呢?

因为夜市的燕菜有加上色素,所以看起来才会这样,

在四季春吃到的东西都是最原始无任何添加的喔!

膨大海:长的很像海草的那个,也就是去钱柜喝的澎大海

说实话其实膨大海没什么味道

绿豆和薏仁也都很简单

整体来说:

不用害怕四神冰会吃到什么奇怪的味道,也不像四神汤有中药味

但这碗可能只有大人才懂,

不如一般挫冰颜色缤纷、Q脆软什么口感、味道都有

他就是一碗很原味的冰,冰糖水独有的清甜感,甜而不腻真的很顺口

这个糖水真是让我情有独锺

衬托底料们淡淡的甘味,整碗吃起来沁凉舒畅不负担也不甜腻

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