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「Tart Taipei手工酥塔专卖店」蛋塔控今年中秋节用蛋塔赏月圆吧~
时间: 2023-07-03 09:01:11 浏览: 32

这家是LONGTAIL餐酒馆米其林一星主厨林明健2020年在东区开的蛋挞店

当时网路上常看到相关食记,被铺满满的水果塔照片诱惑🥧

inline预约后,前往嚐嚐看是否真的那么厉害、好吃!?

店内蛋塔分为常温和冷藏两种,水果塔在冷藏区域

跟朋友共点了六种类,北海道起司塔、黄金流沙塔、杨枝甘露塔

蓝莓黑醋栗塔、巨峰葡萄巧克力塔、草莓香草塔

(想吃的「无花果瑞可达起司塔」,最后一颗被前一位客人点走了,🙄眼睁睁看它被端走😭)

其中我较喜欢水果塔,选用当季新鲜水果吃起来较清爽不腻

塔皮内馅注入各口味卡士达或自制果酱,丰富多层次

「蓝莓黑醋栗塔」我个人第一名,结合蓝莓跟黑醋栗果酱、蓝莓卡士达

三种蓝紫色很美,酸甜滋味带着浓郁莓果香气 👍

「巨峰葡萄巧克力塔」使用tw巨峰葡萄,搭配杏仁坚果、巧克力卡式达酱

没想到这样搭配不冲突,巧克力吃起来不会过甜

「杨枝甘露塔」内馅椰奶与芒果搭配西米露,上层柚子果肉清爽解腻

另个主角「塔皮」选用法国奶油、日本及法国面粉、tw鸡蛋等食材,工序很厚工要花费四日时间=>手工包、折、擀、烤才能吃起来有香酥口感

今年中秋节推出「银河月兔」限定礼盒,有咸蛋黄豆沙、芋泥咸蛋黄、芋泥豆沙三款风味

有兴趣的奔友可以打电话预约或询问,今年月饼换点新滋味!!!

*旁边的墙壁会挂着今日出炉的蛋塔口味和价目表*

时间:12:00–20:00内用75分钟低消饮料一杯(有可能异动,请电洽)

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