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好菌养的好猪,肉质新鲜且健康无肉腥味,在家做饭平价高享受
时间: 2023-07-03 09:01:11 浏览: 426

自从受疫情影响后,在家煮饭的频率高出很多,平常采买肉品不是去菜市场就是生鲜超市或卖场,而近期透过网友的好评推荐分享,发现了『御味轩活菌猪』这间好店,他们家的肉品跟菜市场一样都是鲜切,但却有着菜市场没有的新鲜保存方式,那跟生鲜超市、卖场比起来,虽然都有新鲜的保存方式,但不一样的却是可以依个人喜好及所需的肉品大小现场鲜切贩售,算是集结了菜市场、生鲜超市及卖场的所有服务,重点是他们家的猪只在饲养的过程跟一般我们买的肉所饲养的方式不同,『御味轩活菌猪』的猪肉用比喻来形容,就像是吃了益生菌的猪,那咕溜鱼带了一些肉品回家煮,这篇就将我个人心得分享给有兴趣的朋友们参考及收藏罗!

鲜切肉品的部分,除了台面上的肉品外,其实他们还有额外客订的服务,像是比较特殊的部位及猪脚都建议提前三天前跟他们预订哦~

六种肉品分别为手工咸猪肉、姜汁烧肉、火锅肉片(梅花猪/猪五花)、海盐猪排、松阪猪。

海盐猪排的肉质吃起来比较紮实,肉的份量每一块都还满大块又实在,海盐的调味比例恰到好处,不会觉得咸,反而是透过海盐去感受出原始肉质的鲜甜感,那肉的口感本身还满好入口且越嚼越香,那这道料理是搭配面食去享用,还满搭滴~但若是想单吃也很可以!

咸猪肉很适合拿来做客家小炒,那他们家的肉质口感属有弹性,皮的地方吃起来略有嚼劲感,相当令我喜欢,味道上像我们没有在多做什么调味就很好吃了。

松阪猪的肉质鲜嫩且略带弹性,整体的口感表现佳,没想到自己在家简单料理也能做出肉质口感这么优的美好感受,我是个对於吃肉会有点挑的人,像是口感比较没那么好的肉,其实我会觉得有点难下咽,而『御味轩活菌猪』的肉是我吃了还会想再回购的好吃呢!

活菌猪姜汁烧肉的整体风味算是还满够味,每一口吃在嘴里则是口齿留香,而肉的口感非常鲜嫩好吃。

我们全家人都吃得很开心,而家人也一直赞赏『御味轩活菌猪』的肉质整体风味及口感表现确实很值得推荐!真不愧是吃着好菌长大的猪,肉质吃起来真的很优,那他们家的肉不管吃多少次都无腥味,不仅新鲜又健康、安全、味美,至於活菌猪的特色我前面也都有分享到了,对於注重饮食及品质的朋友,真的不容错过,像我们家的人吃了就爱上他们的肉,有一种回不去的感觉。

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