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手作提拉米苏 食谱+心得分享
时间: 2023-07-02 09:01:12 浏览: 284

上次分享的柠檬生乳酪塔有很多人收藏(开心)

所以决定再来继续分享我做的:免烤提拉米苏

一样,先让我放上几张成品照分享一下🙈

▪️食材准备

▫️鲜奶油300g

▫️马斯卡彭乳酪350g

▫️白砂糖80g

▫️香草精2茶匙

▫️兰姆酒1.5汤匙

▫️浓缩咖啡150ml

▫️手指饼乾18块

▫️可可粉2.5汤匙

并准备一个长宽和深度刚好的容器

这边建议大家可以先拿手指饼乾来试量过

我这次使用的是很常见的保鲜盒~

我觉得这个宽度和深度非常刚好👌🏼

刚好可以摆完两包手指饼乾

备注:这次参考的食谱是看YT🔎EATATHOME食·家

那这次一样,我们还是有自己做些比例调整~

以下是我们调整的内容:

❶我们都【没有加:香草精、莱姆酒】

虽然有些人会喜欢提拉米苏有酒香味

但我个人是没有那么爱,

刚好家里也没有所以就没有加了

但我还是觉得很好吃🤣

❷手指饼乾我们在材料行买,一包12入

我觉得其实用12块饼乾也差不多OK

不过如果不喜欢提拉米苏太腻的话

可能就还是要加到18块饼乾会比较好

❸可可粉我们是用一包式的那种冲泡可可粉

但这种的粉末会比较粗,所以我们有额外再磨细

❹浓缩咖啡我们是在全联随便买冲泡式咖啡包回家自己现冲现泡手指饼乾~

这边提醒一下,冲咖啡的时候注意水不要加太多

不然咖啡味道可能会不够浓厚~

建议可以先嚐一下你要使用的浓缩咖啡

这样你才比较知道要怎么调整到适合自己的口味

(比如不喜欢太苦的人可能加多一点水等等)

❺最后我们还有【额外撒上防潮可可粉】

先撒可可粉后,再撒上防潮可可粉

防潮可可粉也是在材料行购入,味道偏苦

没想到提拉米苏的做法意外的简单和快速!

个人觉得甚至【比做生乳酪塔还要快上很多!】

推荐大家都可以一起来挑战看看💪🏼💪🏼💪🏼

喜欢我的分享,或是对制作过程有兴趣的人可以直接点下面的连结看🤍

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