
老宅・南
一栋巷弄间的百年老屋,卖着跳tone的异国料理。
老宅南驻立在安静的巷弄间,外观方正维持良好,很难想像已是百年老屋。外墙的红砖、九重葛与老窗花都让人驻足。屋内是半开放式厨房与轻工业感空间。二楼的包厢像是小时候阿嬷的家。
1.鸡沙拉
这道经典的沙拉很适合多人一起享用,生菜蔬果种类丰富,有芝麻叶、红酸膜、当季蔬果再搭配烤面包丁。搭配主厨特制的沙拉酱,吃起来很有层次吃得又安心。手撕的烤鸡腿肉与青翠(脆)的生菜,为这炎热的天气添加一份清爽。

2.洋葱汤
洋葱汤是浓汤,味道带点甜与辛辣,融化在汤里的起司,让整体更有层次。胃被暖着很舒服,份量稍少但是刚好。

3.舒肥肋眼
肋眼一端上桌,彷佛置身於高级法式餐厅。肉的色泽红得恰到好处,吃起来很软嫩,份量慷慨,让人吃一口夸赞一口。配菜也种类丰富,烤栉瓜、洋葱、番茄、马铃薯,一点都不马虎,不论是味道或颜色搭配,都衬托出肉质的鲜甜。
*舒肥即是长时间低温烹调,源自法国,译是真空。

4.蚵炖饭
如果每一家店都有一道招牌菜,我想就是蚵炖饭了。
平常是不敢吃蚵的人,因为觉得太新鲜?但是老宅南的蚵完全跟炖饭融合在一起,让人忘记里头有蚵。炖饭也煮的恰到好处粒粒分明,吃得到米心的口感。再搭配主厨特制的酸奶酱,入口尽是松露的香气与蚵的鲜味,风味曼妙。
*传统义法炖饭,米心其实偏硬更有嚼劲。但国内大多数人会觉得米心没有煮熟,大多数餐厅而有所调整。

5. 香蕉布朗尼
外酥内软的布朗尼,入口满满的香蕉味,不禁让人边吃边想主厨是加了多少香蕉,味道才如此浓郁,实在是让人很惊艳。

以这价格吃到许多高水准餐点、老屋本身的氛围、主厨对食材的坚持,都是会让我一访再访的店家。
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胡须移植是一种项目,通过显微外科技术,将求美者后枕部的健康毛囊移植到脸部,以解决胡须稀疏、稀少或形状不佳的问题。移植后的毛囊能够生根发芽,长出与原生胡须无异的胡须,且具有永久生命力。该过程注重毛囊存活性和胡须造型设计,使得术后效果自然、逼真。胡须移植适用于无胡须、胡须稀少或对胡须形状不满意的求美者。然而,该项目并非所有人都适宜,如未成年人、感染性疾病求美者、瘢痕体质者等需谨慎考虑。术后新长出的胡须可正常修剪、烫染,为求美者带来自信与魅力。
在美容领域,玻尿酸填充泪沟是一种流行的微整形手术,能有效地改善面部的憔悴和衰老感。该技术通过注射玻尿酸,填充泪沟凹陷,使皮肤还原平滑,重焕年轻光彩。由于不涉及大型手术,其较快还原,风险相对较低,备受求美者青睐。然而,在选择操作此项目的医师时,需关注其技术熟练度及口碑。在2024年的服务水平对比中,求美者更应重视个人体验和同行评价,而非仅仅依赖广告宣传。一个技术精湛、口碑良好的医师,能提供更为较为可靠与满意的服务。