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《八德》米其林的汤头。小郜家 浓厚鸡白汤拉面
时间: 2023-06-28 09:01:10 浏览: 441

黄金小麦面条配上秘方叉烧!

拉面店在每个县市基本上都嚐得到,它已算是普及的在台日本美食,但好吃的汤头及面条却不是随处可见,像小郜家的拉面我在桃园还是第一次吃到🍜👍《八德》深夜小酌的好所在。桐板馔

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海老干贝鸡白汤拉面$200

浓厚系鸡白汤头!

使用像一兰拉面一样的细面条,不像一般拉面偏软,他们的小麦面条是较有口感的,汤头的确像老板标榜的米其林香醇浓郁,看似浓腻,喝下去却感受到老板把纯正日本风味带回tw,清爽顺口且用心,值得惊艳的是汤里还有满满的干贝末,在喝每一口汤头时皆吃得到干贝的鲜美甜味,上方的大虾新鲜清脆,炙烧舒肥鸡肉鲜嫩可口,海鲜的鲜甜和浓厚的汤头让人无法自拔😍

酱油叉烧拉面$180

终极秘方叉烧!

看到碗里肥美油脂分布均匀的叉烧,老板细心的还用炙烧方式处理,入口即化的口感,配上最简单却有深度的酱油汤头,合而为一的香气瞬间在嘴里化开,假如是像我一样怕过於「日本咸」的朋友,建议首次先尝试减塩1/2汤头,觉得没问题再来挑战原始日式汤头🧂

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盐味鸡白汤拉面$180

不是豚骨,这是鸡白汤!

一般拉面店都可以吃到的就是豚骨/酱油/味噌三种汤头,小郜家很单纯的只有两种汤头五种口味供选择,一个是招牌主打的鸡白汤,另一就是简单风味的酱油,但都是属於浓郁系汤头喔!

这碗看似单纯的盐味鸡白汤拉面,汤头爽口醇厚,肉品使用了严选炙烧鸡、梅花猪及油脂恰到好处的猪五花,感受到老板的贴心及想让顾客所有满足一次拥有的感受💕

酱油海鲜拉面$280

新鲜的大虾只是配角!

浓郁酱油汤头搭配鸡汤精华,黄金小麦富有嚼劲的细拉面,已经使这碗面称霸天下,配上鲜味十足的大虾、干贝、蛤蜊,这就是为什么我说海鲜只是配角,主角还是小郜家的汤头及面条🍤

唐扬鸡$90溏心蛋$20

唐扬鸡在日式料理店都遇得到,但是要做到表面的日式炸鸡皮酥脆不油腻,咬下去肉汁流出,我想是没有几家店做得到的吧!🍗

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最后做个总结,在今天吃了这么美好的食物之后

减肥?

明天的事。

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小郜家浓厚鸡白汤拉面

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