Hi～我是玲蕊呼乾啦！我除了会跟大家分享好玩又好拍的打卡景点与美食之外，也会分享有关我亲身经历的踩雷事件，希望能够给大家最真实的感想！不过好或坏都是个人主观的判断标准，如果有任何建议或想说的话都欢迎留言告诉我！联络我

因为我姐的朋友强力推荐这家「秦味馆」，每次只要他们约吃饭就会选择这家店，到底有什么厉害之处可以让他们一来再来呢？所以这次我就乱入他们一起来品嚐秦味馆的陕西新疆菜啦！

💡 11:30-14:00，17:30-22:00，周一公休

☑️ 内用座位

☑️ 一成服务费

秦味馆环境

餐厅的装潢很特别，而且墙壁超多艺人的签名，可想而知这家有多厉害啦！

座位是圆桌合菜的那种，建议要多一点人来吃，才可以吃到多种美味的餐点～

不好意思手很有障碍，拍的有点糊的陕西十怪～满有趣的XD

碗大桌小摆不开、椅子不坐蹲着来、手巾不用顶起来、房屋随向半边盖、面条宽板像腰带、饼大个圆像锅盖、有了辣子不吃菜、唱戏吵架分不开、姑娘貌美水灵不对外、八十老婆上树比猴ㄦ快。

秦味馆菜单

秦味馆的餐点满多样的，而且菜名都非常的特别，不过不用太担心不知道怎么点，因为菜单很贴心都有写里面有哪些食材，而且每一道都是功夫特色菜，要特别注意的就是这家的预约菜，不管你多大咖，一定要提前预约才能吃得到喔！

秦味馆食记

一开始先来介绍免费的～这是店家招待的小菜，一个是杏鲍菇，另一个是酥炸皮，都是用辣椒炒过的，很香很开胃！

这次点的是：新疆香酥羊腿(预约菜) 💵1480元

每次来必点的菜色就是这道！要特别注意这道需事前预约，没有预约绝对会饮恨呀～

一送上来的时候，我们全部都为之惊艳，羊腿的份量感十足，还没切之前会先送上桌让大家拍照，我们就先拍一下啦～

拍完照店员就会收走羊腿，到内场去处理处理啦！切好出来之后会长这样。外皮超酥脆孜然香料味超香肉汁整个重叠，大口吃肉大口喝酒宛如悠游大漠畅快享受。

这次点的是：葫芦头泡膜💵200元

泡馍是中国西北地区具代表性的面点小吃。这个馍是一种烧饼叫做「坨坨馍」，用不发酵的面团烤制，再与汤料一起烩煮。吃之前需要非常的有耐心，因为店家会给你一块圆圆的大饼，长得像下面这张照片的样子，然后你需要自己剥成小碎块再交给店家。

千万要记得先把手洗乾净再剥，而且真的要剥得非常小块，不然可是会被店家退件再重剥喔！XD

葫芦头的意思是大肠头，因为形状就像葫芦一般而有这个名称。如果成功剥完厨师会煮成像一锅汤的样子，原谅我没拍到照片QQ，汤头喝起来很清甜，里面还有加冬粉，所以非常有饱足感，而且店家还会帮忙加汤，是满有趣又很有饱足感的一道料理。

这次点的是：酸呛土豆丝💵  160元/个

土豆丝源自於陕北，是一种热炒凉菜，土豆丝也就是马铃薯切成细条状，加入醋、辣椒来拌炒，这道的火侯控制是需要一些功夫的！因为这道好吃的关键就是土豆丝要有脆脆的口感，所以不能生但也不能太熟。这家的口感与调味的真的是非常刚好，很好吃！跟我之前去北京时吃到的味道一模一样，真的很推这道！

这次点的是：炙子骨排💵420元

这道厉害了！这是仿宋名菜，菜单上介绍这是猪肋排与数十种辛香料以泡卤蒸炸烤等繁复的工序处理，看到繁复的工序就觉得应该要点一下试试啦！结果一吃真的超惊艳，所有料理当中较好吃的就是这个！肉入口即化，外皮酥酥脆脆的，双重的口感拨弄着我的味蕾，真的是太～好～吃～啦～

这次点的是：秦味蛋饭💵90元/份

这就是饭上扑满了青菜、蛋，中间是一坨酱油，吃之前要拌一拌，这个酱油吃起来跟台式的酱油不同，少了死咸的感觉，多了一点甜味，是一道满温柔的料理。

这次点的是：油泼面💵90元/份

油拨面又可以称为腰带面，因为面宽宽的又有点波浪型，所以长得满像裤头的腰带而得名，面的口感超Q，有点像客家粄条，但比客家板条更活泼的感觉ＸＤ

特别之处就是陕西当地会称它为「ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ面」，这个字比划超多，就给大家看一下这个字的图片吧！有兴趣的人也可以看看维基百科

这次点的是：蒙古炸奶豆腐💵 35元/个

饭后一定要来一个甜点满足整个胃啦！原本以为蒙古炸奶豆腐是像夜市炸牛奶的餐点，结果奶豆腐其实是起司！起司控一定一定必点！炸过的面衣非常酥脆，内馅包裹着满满的起司，每一口都牵丝到不行，外表再洒上糖粉，微甜的糖粉中和了起司咸咸的口感，让整体吃起来不腻，甚至可以说是完美的融合，真的是会感叹与炸奶豆腐相见恨晚呀！

来秀一下多么牵丝呀～