位於复兴路一段上的『丁古牛肉面』，在新庄是小有名气的牛肉面店！

无论是牛肉、汤头或是面条都令人大快朵颐～

尤其是牛肉软嫩Ｑ弹的口感～真的深得我心呀😋

丁古牛肉面原本位於新庄中港路上，在8月的时候，为了提供给大家更棒的环境，而搬到了复兴路一段上，新店面用餐环境宽敞，附近也有停车场，让来用餐的客人可以更方便~

整体用餐环境舒适宽敞，座位也不算太少，有2-4人的座位，也有吧台的座位区~生意也超好，尖峰时段常常客满，不过翻桌率也挺快，如果现场等候应该也不会等太久XDD

菜单设计上非常仔细，有不加葱、不加香菜、也有加肉或加溏心蛋可勾选~

面条方面则有三种可选择

白拉面比较容易吸附汤汁，圆拉面吃起来较Q弹，宽拉面则是有嚼劲又吸汤

牛腱乾面$160 

份量超足~超大碗！

乾面系列是只有大碗的呦~其余牛肉面、扮面都有分大小碗~

这牛腱的色泽超漂亮的~筋的分布也很平均，吃起来软嫩结实，又带点微微的Q滑感觉

乾面的酱则是麻酱，吃起来很香又有点辣~刚开始吃会觉得没什么辣度，不过是那种会越吃会越辣的，如果是爱吃辣的~应该会觉得很唰嘴🤣(对我来说，吃到后来就有点太辣了QQ)

面条我是选圆拉面，吃起来真的很Q，不过要趁热吃，不然面会ㄍㄡˊ在一起~

大三元面(小碗)$205

这碗肉的部分总共有三种，分别牛肉、牛肋、牛筋~

牛肉Q弹软嫩，牛肋肉质较有韧性，吃起来更香甜多汁，牛筋则绵软滑嫩不会过於软烂~

每一块肉都超巨大块！厚度十足，但却软嫩入味～完全不会很难咬或是柴柴的

汤头清爽鲜甜，还可以免费加汤~👍

※溏心蛋是我们加点的~这碗大三元面是没有附溏心蛋的呦！

炸水饺$60/6颗

金黄酥脆的炸水饺，围着酱料摆成一圈，就彷佛一朵花🌼

口感上吃起来超酥脆～内馅非常的饱满，也不会觉得油腻，搭配黄芥末酱非常爽口！

小菜

小菜的选择挺多的~有数十种，除了基本的豆乾、泡菜、小黄瓜，还有粉肝以及鸡手...等

我们拿了店家推荐的3款小菜

酸酱油皮蛋$30

酸酱油其实是使用乌醋特制而成的酱汁~

与皮蛋搭配起来整体挺清爽，也较没有皮蛋原有的怪味

特制豆干$30

口感上跟一般的传统豆干不太一样~是偏向豆皮那种会吸汁的

味道则是偏甜味的豆乾，觉得还蛮特别的XDD

梅子番茄 $40

吃起来酸酸甜甜的，很开胃，也非常的解腻~

整体来说，个人超爱他们家的牛肉，不但大块又软嫩，面条跟汤头也都挺不错，在价位上也算平价~不过如果你是比较喜欢重口味一点的，可能会觉得汤头稍微清淡~餐点跟小菜选择众多，环境方面乾净舒适，值得一去再去！分享给大家☺️

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🍴丁古牛肉面

⏰11:30–14:30,17:00–20:30周一店休周二弹性休