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[ OKU 噢酷食所 ] 台南五妃街上的南洋风味小店
时间: 2023-06-23 09:01:12 浏览: 81

椒麻鸡+姜黄饭

鸡肉本身吃起来感觉上是没有腌渍过的感觉,

有的话也是简单的味道,

因为还吃得到鸡肉本身的肉香味,

味道是靠炸好后淋上的酱料来增添风味,

除了鸡肉本身已经淋好酱后,

旁边还附了另一个小碟子,

不过他也应该是一样的东西,

此外他们鸡肉上面淋的酱料里,

还加了碎花生跟香菜碎,

来增加口感跟味道上面的层次,

让他吃起来更为清爽!

姜黄饭本身没味道,

但饭是煮的分明,

但吃起来不像是泰国香米,

少了一点香米饭特别的口感跟香气,

但至少米没有煮的太湿,

算是Ok的!

青木瓜沙拉

没有特别点鲜虾的话,

他们是附上鸡丝,

他们的调味算是偏甜的,

鱼露的味道没有太重,

青木瓜丝爽脆,

搭配上酱料跟花生、香菜,

是还蛮台南版本的青木瓜沙拉!

炸馒头 - 巧克力炼乳

外皮炸得很酥脆,

而且不含油,

在我整个餐吃完后,

他外皮还能保持这样的口感,

真的还不错!

为了让他吃起来的口感好,

他们会先对切再下去炸,

炸好后再对切一次,

虽然含油量会稍微增加一些,

但是那个第一次切面经过油炸的酥脆度真的很棒,

咬起来拷拷拷的,

真的令人感到满足!

味道部分,

因为是巧克力加炼乳,

因此他们选了比较没那么甜的巧克力酱,

搭配上炼乳,

这样就不会甜过头,

然后又可以吃到炼乳的乳香跟巧克力的香气!

然后会附上一小碟的薏仁红豆,

让你清清嘴巴里的味道,

薏仁本身没有很明显的甜味,

也许是无糖,

但红豆的甜味就比较明显,

搭在一起算是还满平衡的!

红茶

他们的红茶是伯爵红茶,

甜度不会太高,

大概是介於微糖跟半糖的中间,

带出伯爵茶的佛手柑香味,

也不会有涩味,

想喝饮料的可以试试,

但可惜没有泰式奶茶,

只有鲜奶茶,

这是稍微可惜一点的部分。

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