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[ 福生小食店 ]海安路老店 - 当地人爱店再一发
时间: 2023-06-22 09:01:10 浏览: 360

上次介绍了阿鲁香肠熟肉,

这次继续来介绍台南当地人都喜爱的老店,

而且他就在阿鲁的斜对面,

附近还有矮仔成的虾仁饭,

这区域真的还蛮多老店的!

香菇肉饭

他们的肉燥味道嚐起来是比较单纯的酱油味,

没有太重的的香料味,

也没有太明显的甜味,

肉燥的部分因为不是五花肉为主的,

还参杂不少的瘦肉丝,

没有明显的油腻感,

跟嘴唇会黏黏的胶质,

味道整体来说也不算太重,

算是还蛮清爽的。

卤蛋

卤蛋也是卤到颇入味的,

口感吃起来算紮实,

有口感的。

扁鱼白菜

已经煮到整个软,

但没有到烂而失去口感,

还保有些许的咀嚼感,

一入口是浓浓的扁鱼香气还有淡淡的开阳味,

味道堆叠的很好,

我很喜欢他整体味道跟口感。

鱼皮汤

鱼片外层有裹上一层薄粉,

相比直接下去煮的方式,

吃起来是相对滑嫩的,

而且他鱼片跟汤的味道相对来说是比较重的,

应该有先调味过再下到汤里面,

汤喝起来是清爽的甜度,

加一点胡椒,

可以让汤喝起来更加分。

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