超人鲈鱼汤位於捷运新店区公所一带，店面是投射以黄色暖光、木头质地，彷佛有种日式温馨小店感，初访大概接近5:30到，星期五小周末晚上，门口已有十多位在排队，门口动线也规划良好，分为外带点菜区和内用排队区，我和男友大概看完菜单、排5分钟就有位置了，还蛮幸运的～👉藏匿巷弄的平价好滋味，新店美食Top10，相约碧潭吃一波！👉2021新店人气咖啡厅推荐Top9，每一家都质感爆棚，踩船泡汤后就来享受吧！

接下来叙述有别於先介绍餐点特色，我按照点餐流程带大家走过用餐程序：）

🌱点餐流程

✨餐点特色介绍单

鱼汤就有分：石斑鱼、鲈鱼，再根据鱼的部位，石斑鱼分为：前段、后段；驴鱼汤则有鱼头（前段）、鱼身（中段）、鱼尾（后段）。

由於我不太会啃鱼刺，都要放在汤匙上慢慢挑出，再加上鲈鱼汤汤头清甜，所以选择鱼肉较多的鲈鱼中的段鲈鱼汤～

另外，男友点了两碗白饭、卤豆腐、卤蛋，我则点了一碗小碗的鸡肉饭，两人共分一碗鲈鱼汤喝。

✨价目表

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🌱餐点特色

✨鸡肉饭

鸡肉软嫩，特别的是，有别於一般鸡肉饭或卤肉饭，上头的卤汁与肉汁渗透入范里，有时显得过咸，超人鲈鱼汤的鸡肉饭并没有卤汁，维持原白饭的Q弹、不软烂，而想要有点咸味的朋友，则可以在酱料区另外淋上金兰酱油～

接下来进入今天的重头戏，位於美食团体C位担当的鲈鱼汤！

✨超人鲈鱼汤

超人鲈鱼汤标榜无酒、无油、无味精，大家大概都知道，鱼汤毕竟会腥，一般鱼汤的去腥方式是：加米酒、加油、加味精去盖掉汤的腥味。那么，既然超人鲈鱼汤无酒、无油、无味精，又该怎么去掉鱼腥味？

带着大家从我的美食照来一探究竟，解开谜底！

超人鲈鱼汤去腥食材小帮手为：姜丝、九层塔、饱满的大蛤蜊，还有杀手鐧（很抱歉照片没拍到，因为这些小家伙藏在碗底），那就是：枸杞！

鲈鱼肉质鲜美、柔软，无论是单吃，或是沾点金兰酱油，都是顶级享受～

我和男友那天真的超级！超级！超级！幸运，由於鲈鱼每天限量，所以在我们后面晚5分钟的客人，已经没有鲈鱼中段可以点了，他们之后点了鱼头，女生还很扼腕地说：「哎～好可惜～专程来一趟，没吃到鲈鱼中段！」不过听得出来他们算是老主顾了，因为还听到他们在聊往昔比价、店面变革等等。

想喝饮料的朋友，店内冰箱也提供台啤、可口可乐和苹果西打，另外计价。酱料区则有纸摺小垃圾桶、辣油、辣椒、金兰酱油、芥末可以取用。

超人鲈鱼汤为客人的健康把关、用料实在、价格实惠、店内卫生佳、店员服务温馨周到（桌底还有小篮子可以放包包），我和男友绝对会二访的啦～👉【新北美食・新店区】新店北鸭鸭肉羹x人气强抢滚的必吃美食！料多实在、绝对回访的好好味

星期二～星期六11:00-14:00,17:00-19:30

星期日、一公休（其实我和男友第一次去的时候，是2月初的礼拜一，因为没先做好功课，说走就走，结果扑空了QAQ）

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