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传承一甲子好味道桃园南门市场包子哥
时间: 2023-06-19 09:01:10 浏览: 44

看了陪沈团的影片,觉得桃园南门市场好像很多宝可以挖,#南门包子哥就是这样的一间小店,藏着三代传承六十年的好滋味。

这天来到包子哥,店门前人潮没停过,婆婆妈妈熟练地选购包子馒头,看得出来在地有口皆碑。第三代年轻老板坚持纯手工制作,使用老面发酵,不添加防腐剂、香精和香料,吃了不会胀气。我带了蔓越莓馒头、芋头馒头、葱花卷及香菇瘦肉包回家,蒸过以后热热吃外皮是Q的不会烂烂的,我很喜欢!肉包的内馅没有过度调味,用香菇的香气平衡了猪肉的油腻,早餐吃也不会有负担。

料多实在葱花卷

老面发酵不胀气馒头

纯手工制作包子

不得不提包子哥的碗粿,不同於台南碗粿内加馅料,这里的碗粿长得白白净净,淋上咸香酱油和菜圃,咀嚼中带有淡淡米香,走一个清爽路线,别有一番风味!

天然米香碗粿

店内除了各式馒头、包子,依节庆还会贩售相关米食产品,像是冬至、元宵有汤圆,最近清明节祭祖就是红龟粿、草仔粿的季节。看着一字排开的红龟粿好疗癒😌红龟粿的口味有花生和红豆,草仔粿则是咸绿豆和菜圃米,还有一种我没看过的丁仔粿,原来是添丁的意思,逛传市长知识😆

疗癒红龟粿

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