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法国甜点界的小公主 可丽露
时间: 2023-06-18 09:01:10 浏览: 63

这款法国波尔多地区的传统点心可丽露(Cannelés),很多人昵称他为天使的风铃,但我喜欢它可爱小巧的模样,因此我称它为法国小公主。

说到这款甜点必须回溯到它的故事,据闻是当时修道院的修女运用波尔多当地人捐赠的物料制作成这款点心。

而我对这款甜点的喜爱除了它可爱灵巧的外表之外,它独特的口感也是掳获我的味蕾的重要关键。外表烤得有点酥脆,里面则是有浸渍莱姆酒及天然香草籽的美味结合的湿软,介於糕点与布丁间的口感。

这款糕点的制作相对复杂,若能使用铜制的烤模则更能烤出完美的可丽露,因为保温性更好,能让风味有了完美的呈现。

来吃一口可丽露享受一个可爱的下午!

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