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【好市多购物】初学者剥皮辣椒鸡汤食谱(金博概念)好市多带骨鸡腿肉
时间: 2023-06-18 09:01:10 浏览: 443

▲金博概念 剥皮辣椒一组两入299$

上次我逛好市多看到有在卖剥皮辣椒

突然间我就好想要喝剥皮辣椒鸡汤~~~

虽然我知道花莲的剥皮辣椒很有名

但就是一个想要就地取材,马上买回家煮来喝的冲动

可是我是料理幼幼班😅我就问我妈可否协助我选食材

因为我看他盒子背面有教学看起来并不难

这次所有的食材都是在好市多买的(包含冷藏带骨鸡腿肉我们直接买一盒)

我本来想说要很懒惰的买真空包装去骨鸡腿肉

但我妈妈说那样子的肉口感会有差,带骨头的会多一个甜味❤️那就听煮妇的吧

里面一罐长这样,我个人觉得瓶口有点难开

需要壮丁的力气协助,所以我就拿去叫我爸帮我开(超废)

我觉得我自己要独立完成料理,我应该会蹲在厨房因为打不开罐子叹气😂

其实原本里面剥皮辣椒很满的

(因为我已经夹了10条出来+120cc剥皮辣椒汁)

那就开始快速料理的部分了

鸡腿肉整只先给他下去川烫一次

这样是要避免一次性把料丢一个锅子里煮剥皮辣椒鸡汤时有血水杂质

先川烫后煮汤,汤也可以更乾净不混浊更好喝😊

其实大概就是水滚丢鸡腿肉给他滚个5分钟左右

鸡腿捞起来冲冷水(比较不会烫手)

然后把鸡腿肉切块(鸡肉没有很熟也没有关系)

因为等下还要继续去煮汤所以一定会熟透的

重新煮一锅开水,把料通通丢进锅子里,开始煮汤搂!!!

剥皮辣椒鸡汤初学者食谱:

・1000ml的水

・剥皮辣椒10~15条(我自己是加10条)看个人口味

・剥皮辣椒汁120cc

・一只鸡腿肉(盒子上是写500克左右)我觉得就是看你想吃多少

・姜片一片(去腥用)

・米酒两汤匙(也是去腥用)

・薄盐酱油一匙(主要是让汤上色用)

因为我家没有薄盐酱油,我就用一般酱油减量代替😂因为怕太咸

・另外我还有在加1/3匙酱油膏

完全没有加任何一点盐巴,非常够味!!!!

但口味很主观大家在中间还是可以试味道看合不合口味

剥皮辣椒盒子上是写大火滚开后,在转小火煮30分钟

可是我是大火全开5~7分钟左右就上桌了

(因为我们那天很饿赶着吃就没煮那么久本来以为会失败)

没想到很成功诶!!!!

而且这样一大锅材料才100快左右

我如果自己说好喝,那就是自夸(不太准)

但我妈本来不太看好我可以煮成功,结果她也说好喝╰(*°▽°*)╯太开心了吧

这款剥皮辣椒我觉得不是很辣,口感有点偏酸

但因为我自己很爱酸的人,我觉得这口味我超喜欢

相对我爸爸是很讨厌酸的人,就觉得鸡汤酸酸的他不爱

这个剥皮辣椒吃起来是有点脆口的(喜欢)

我之前有吃过整个口感烂烂的剥皮辣椒(个人没那么爱)

料理幼幼班第一次煮剥皮辣椒鸡汤就上手

下次挑战有加蛤蛎的版本ヽ(✿゚▽゚)ノ感觉更鲜甜

一次成功就会以为自己是小当家内~等~灯~ㄉㄥˊ~灯`等~等~灯~

我觉得很简单唷~~~推荐这个简单食谱给你们o(=•ω•=)m

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