想到姜母鸭，大家第一个想到的应该是位於三重的霸味姜母鸭，但其实万华也有一家超人气姜母鸭，不到晚餐时刻就挤满了客人

万华霸味姜母鸭位於万华火车站对面，走过马路就到了，地理位置方便，如果住附近的tb凯撒饭店，更是要来嚐嚐看。由於是户外座位的关系，这里只在冬天营业，夏天来想嚐鲜是吃不到的。

每到晚上用餐时间更是门庭若市，建议大家尽量在5点前来，通常等到吃饭时间是一位难求，较晚来的客人会发放号码牌，但只能现场候位，等到可以入座也是一两个小时后了。

现场座位大概12、13桌左右，如果人太多，老板会看情况增加桌数，不过还是建议越早来越好。

入座时会给一张单子划单，或是墙上也有菜单可以参考，基本上青菜、丸子、米血那些会先帮你加进炉子里，面线、肉类则会另外附上，本身锅底就有一份姜母鸭，想吃可以再加鸭肉。

这里也有其他店没有的独家菜色－佛仔跟鸭腱。

如果等待的人潮太多，有时我会外带回家，外带除了锅底的鸭肉也有上面提供的餐点，汤通常会多给一包，所以不用担心煮到没有汤。外带回去一定会加点的就是面线跟小丸子，其他的菜可以到超市再买。

这两个酱料则是这里的精髓，右边是微辣的酱油，左边是带有酒香的豆腐乳，个人超爱，觉得没沾酱就少一味，不过这里的酱料比其他分店咸，建议可以先沾一点试试。

两个加在一起真的超好吃，较好配上一点辣椒，吃起来更提味。

面线也是来这里必点的品项，真的超级好吃！来这里没点面线也算白来了，麻油的味道超级香，面线沾附了汤汁味道更丰富，通常会点一盘分着吃，毕竟还有其他东西可吃，最后如果肚子还有空间才会再加点来吃。

鸭腱份量不多，但是都会忍不住想点，不用煮很久，大概看不到红色就可以捞起来，吃起来脆脆有嚼劲，也是个人必点的菜。

鸭腿肉片则是没有太推荐，觉得份量少且贵，吃起来也没有特别厉害。万华店本身锅底的鸭肉吃起来不像其他分店大都是骨头，肉的比例算多而且份量也不少，我觉得如果真的想吃鸭肉不如点锅底的鸭肉吃。

当天还点了高丽菜、香菇、金针菇、玉米笋、超多小丸子、米血糕，小丸子（以前叫鸭肉丸）也是这里必吃的，不过总觉得味道有点不一样，以前的鸭肉丸子比较香。

香菇跟高丽菜都蛮推荐点来吃的，这两个都吸饱了汤的精华，尤其高丽菜又是产季，吃起来特别甜，煮起来真的超好吃！

结语

这家店真的算是从小吃到大的一家店，每到冬天一定会吃上一次，算是有满满的回忆，但真的好吃到吃不腻。最推荐这里的小丸子、鸭腱、面线、高丽菜，下次来到万华一定要来嚐嚐看！

餐厅资讯

📞周一~周日15:50–01:00

支付方式：现金（现场候位）

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