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插画食谱~滴鸡精蒸蛋
时间: 2023-06-16 09:01:09 浏览: 197

滴鸡精蒸蛋』~内含滑嫩蒸蛋小食谱前几天去卖场试喝,买了这个滴鸡精最近空气不好我家过敏儿,身体不适胃口不好做了滴鸡精蒸蛋给全家人吃,顺便分享好吃的蒸蛋做法给大家

我自己比较喜欢日式的茶碗蒸配方一颗蛋150cc的水(含酱料)以此类推日式蒸蛋:水230cc滴鸡精65cc(65ml/包)柴鱼酱油5cc烹大师或盐少许两颗蛋明太子葱丝姜泥少许将蛋打散滤过蛋汁,加入水,滴鸡精,柴鱼酱油,烹大师或盐,少许姜泥(如果不是滴鸡精蒸蛋可以不用放)然后蒸10分钟左右就完成了。

蒸蛋表面滑嫩的小诀窍:我会先滤网过筛滤过蛋汁,流不下来的泡沫与黏液就舍弃不用喔!然后蒸蛋的时候我会用盖子或是耐高温的保鲜膜,防止水气滴入蒸蛋,导致外观不好看。最后是蒸蛋的蒸的秘诀数字4.3.3,如果你有电锅可能就不需要这个,只要放一刻度的米杯水就可以

那么数字4.3.3是什么呢?这边指的是火力,水滚后~刚开始大火4分,再来转中火3分最后小火3分钟就可以罗。这样子蒸出来的蒸蛋就非常完美,摆上喜欢的配料,我是放明太子和葱丝,就完成罗。

一样配上我的插画让大家视吃。插画仅供交流请勿商用

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