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双艺精品咖啡工作室-来自嘉义梅山咖啡庄园自家烘焙国内外精品咖啡豆萃取出来的冰滴咖啡
时间: 2023-06-15 09:01:09 浏览: 325

每天都要来一杯咖啡的小周哥最近喜欢上冰滴咖啡,家里咖啡控很多所以就选择了来自嘉义梅山的双艺精品咖啡工作室贩售的熟成冰滴咖啡综合套组随手瓶 220mlx6瓶入,宅配回来里面还有附一张说明:

<什么是冰滴咖啡>

冰滴咖啡是使用冰水花费将近5~6小时的时间一滴一滴慢速萃取咖啡液,装瓶封口后,还需至少3~5天低温熟成,让风味更加平衡,经过漫长时间的制程一瓶瓶的冰滴咖啡才终於完成,加一点冰块饮用浓度更适中,冰滴咖啡的风味会比一般冲煮方式苦涩味更低,保留醇厚度,风味更突出,是一个虽费时但更适合大众饮用的咖啡。

双艺精品咖啡工作室在嘉义梅山有自己经营咖啡庄园,会想要选择他的原因是因为老板是半个青农,要支持一下,而且双艺精品咖啡工作室从种植、后制加工、生豆筛选、烘焙、测试、包装都一手包办。

,同时也投入心力研究世界各国产区豆种,将tw咖啡层次丰富的风味与世界豆种作融合,而调配出更具层次的国际精品配方豆。

虽然我们家有咖啡机,但是有的时候早上懒得泡或是前一天晚上还要先准备其实也很费工,所以选择随手瓶可以带着就出门,他的瓶子也很漂亮,分成经典水洗、百花宴、泼墨山水。

<经典水洗>

◆焙度:浅焙

◆咖啡豆产地:tw嘉义梅山

富有多变的水果香气,保留咖啡豆最原始的风味,喝起来是最酸的,带有淡淡的花果香和松木香气,喝起来少了一分甜味和浓郁的感觉,但是尾韵回甘香甜,凸显咖啡豆的原味。

<百花宴>

◆焙度:浅中焙

◆咖啡豆产地:tw嘉义梅山、瓜地马拉、衣索比亚

有满满浓郁的咖啡原淬味道,咖啡不会过酸,带有一点花香和柑橘香气,

但有带有一点焦糖的甜,和红茶的苦,

但如果直接饮用可能对於有些人会太过浓,

加点冰块风味更棒,第一口品韵咖啡的浓,

在口中到喉咙慢慢的传递,可以喝到咖啡的烘焙与苦与甘

自己认为算是就重焙的咖啡豆,

结果没想到是浅中焙的~

<泼墨山水>

◆焙度:中焙

◆​​​​​​​咖啡豆产地:tw嘉义梅山、巴西、哥伦比亚、衣索比亚

在醇厚口感与酸度中取得平衡,风味及香气比浅焙咖啡更浓郁,可以同时品尝到淡淡的酸味及咖啡的苦味,闻起来花果香比重偏低,带一点可可味又带有一点焦糖的甜,喝起来偏酸的口感,但是很顺口也非常浓郁,加拿铁的味道很可以。

<冰滴咖啡怎么喝>

喝完这三种用不一样的咖啡豆去萃取出来的冰滴咖啡,发现喝的时候一定要加冰块一起喝,因为冰滴是慢速萃取会稍微浓一点,用冰块稀释的咖啡风味会更出来。

整体而言,双艺咖啡的冰滴咖啡品质真的很不错,我最喜欢的是经典水洗,香气好而且尾韵甜,微微的酸恰到好处,小周哥喜欢百花宴,喜欢拿铁的姊姊喜欢泼墨山水加上牛奶的口感,虽然我们喜欢的咖啡风味刚好都不同,但是双艺咖啡这三种刚好都可以满足我们!推荐给你们~

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