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鹅妈妈鹅肉切仔面【台北景美】米其林推荐~景美夜市必吃平价鹅肉@小女张氏
时间: 2023-06-12 09:01:10 浏览: 395

景美夜市虽不大多都是吃的,不太有逛街的商店,但处处是卧虎藏龙

而且非常有个人特色的夜市,不像一般观光夜市食物都一样

而且都是连锁,吃起来味道一班之外也不便宜

在景美夜市千万不能错过传统小吃,各家店看起来都是岁月累积

像是米粉汤、盐水鸡、汤圆...等都很出名

今天来介绍"米其林推荐【鹅妈妈鹅肉切仔面】"

价位约从40元起跳,主要看鹅肉要切几两

外籍店员说两人最少就必须切250元,虽然有点多,但也没办法

鹅肉$26/两,这盘$240(白切或烟燻)

鹅肉一看就新鲜好吃,亮晶晶的就像肉本身吸满了汤汁

我觉得鹅肉最重要就是要有咸水的多汁和味道浓郁

不负我望,鹅肉入味丰富不过咸

有些鹅肉会有点化学甜味应该是味素,但鹅妈妈吃得出来是全天然

口感柔软中带点咬劲,多数人应该都没问题

鹅皮很重要,Q弹的皮配着柔软的鹅肉口感更丰富

配上点九层塔和姜丝我完全不用沾酱就吃光光

烫A菜$40

分量OK,简单酱油调味,给过

切仔面(汤/小)$40

小女很怕加一堆味素的汤头,吃完嘴麻口渴

这碗切仔面味道虽不特别浓郁,但简单清爽

而且附上一小片白肉的切仔面已经很少见了,但通常这块瘦肉都很乾柴啦

可是那就像是较便宜一碗面里的高潮~

推推~米血糕$40

第一次看到小摊这么用心的米血糕,还附上花生粉和香菜

米血糕很柔软阿~完全不乾硬,配着酱油膏、花生粉和香菜好好吃

必点必点~~

整体来说

鹅肉本来就不便宜,一人抓150元,

鹅妈妈整体餐点都用心且天然,不加味素的清甜成了我的最爱

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