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[ 裹菜 ]台南里叶的期间快闪店最後一周~
时间: 2023-06-10 09:01:09 浏览: 62

趁着快结束前的最后一个礼拜快点来吃,

因为三月过了就没了!

这次期间快闪只有提供咖喱料理,

没有以往里叶最被人广为宣传的布丁,

之前来没点来吃,

只能说自己功课做得不够充足!

这次期间快闪的裹菜,

只提供咖喱跟部份饮品,

我点了香菜鸡肉拷玛跟马萨拉香料柑橘红茶。

香菜鸡肉拷玛

送上桌来时就飘着有别於一般日式咖哩的厚重浓郁香味,

而是一种较为清爽的咖哩香气,

但是吃起来还是很够味,

也许是坚果奶的关系;

而且里面的鸡肉量并不少,

重点是嫩度很够啊!

搭配着姜黄饭跟清爽的香柠辣腌洋葱,

还有旁边两样的小菜,

分别是黄芥末麻油拌豆薯黄瓜跟醋味香料白萝卜,

辛香料跟醋的酸味可以稍稍的清爽嘴里的咖哩味道,

当然饭里面本身附的蔬菜跟渍菜也都会让嘴巴里有不同的感受跟变化,

我很喜欢单独吃跟互相搭配吃,

都可以吃出不一样的风味。

另外爱吃香菜的人真的很推这搭配异国风味的咖哩,

有时候还会不小心吃到香料本人(哈,

搭配上香气突出的香菜,

是很意外对味的搭配,

是冲突也是和谐,

好像本来就该这样去做搭配的,

少了他虽然感觉不会怎样,

但就是少了一味,

有了他就是整个圆满了!

马萨拉香料柑橘红茶

这味道超特别,

以清爽红茶为主,

搭配上特别的自制香料柳橙饿糖浆,

对我来说最明显的就是那个肉桂香气,

还有一种很熟悉的香味,

一时想不起来

查了一下网路资讯,

其实马萨拉他就是一种印度最基本的综合香料,

当然有最常听到的那几种香料,

像是肉桂、月桂叶、小茴香等等的香料去搭配出来的,

啊!

对啦,就是之前在澳洲打工时最常喝的ChaiLatte的香味,

tw的店家会翻译成印度香料奶茶,

就是那种各种香料堆叠出来的香味!

(台南的话,

ChaiLatte我目前只在NIJOCoffee喝过)

有时候其实还蛮喜欢去试这些非日式咖哩的店家,

可以吃到不同的风味跟味觉的刺激,

从各种不同香料的搭配跟比例,

可以吃到各种不一样的咖哩味道,

但是这味道就见仁见智,

也就像是他们这次裹菜快闪的活动意义所在,

想尝试着卖一些比较小众市场的料理。

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