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自煮防疫超简单料理|海南鸡&菇菇炊饭
时间: 2023-06-08 09:01:10 浏览: 237

因为疫情严峻,从5月多开始,几乎外食不下厨的我开始在家煮菜,大家都说自己煮会变瘦,但我一点也没有还胖很多😆果然吃货是不会亏待自己的😜

虽然疫情趋缓,开始回办公室上班,但身为防疫宣导人员不敢掉以轻心,所以我每天还是自己煮带便当。

我的厨艺并没有经过这几个月有什么大幅增长,也没有爱上煮饭这件事😆简单纪录一下我的料理笔记,也分享给需要的朋友们

海南鸡&菇菇炊饭&烫青江菜&煎午餐肉

#电锅料理

将去骨鸡腿排(美廉社买的大成鸡腿排)稍微冲洗一下,再将水擦乾。用蒜末少许、盐1/4茶匙、米酒1大匙腌制鸡腿排30分钟。30分钟后,洗米(1杯米)内锅放快1杯水(8、9分满),米上面铺放半包鸿禧菇,再将腌制鸡腿排铺放上去,酱料可以倒进去。(如果怕鸡油留太多在饭里,可以将鸡腿排放在盘子进去蒸,我下次应该会这样做)外锅放1杯水,开始煮饭。电锅开关跳起来闷5分钟后打开,将鸡腿肉取出切片,将鸿禧菇和饭均匀搅拌。淋在鸡腿的酱汁:蒜末少许、酱油1大匙、白醋1茶匙、香油1茶匙及适量葱花。煮饭同时将青江菜洗净,煮滚水后烫1-2分钟左右捞起。可以用1大匙蚝油、1小匙酱油加少许蒜末调味。午餐肉从罐头取出切适当小块,打一颗蛋搅拌均匀成蛋液,将午餐肉均匀薄薄裹上蛋液,放进平底锅煎,两面煎的恰恰即可。(午餐肉本身有咸度,没有另外调味)

☝️料理使用的鸡腿肉

☝️料理使用的午餐肉

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