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【台北公馆】"顺园小馆"大推豆沙锅饼~google评价4.0(1455篇)@小女张氏
时间: 2023-06-08 09:01:10 浏览: 384

公馆是个小区,有复古的感觉,顺园小馆主要卖北方面食馆和家常菜

店面不大间有点民生社区的感觉,房屋矮矮旧旧的,

包含楼梯都有损伤也代表生意很好啦

有一二楼,应该可坐到60人,这次平日第一次来尝鲜,不需排队

豆芽包$40

小菜在一楼取用,看到小菜柜,

眼光立刻被豆包豆芽吸住毫不犹豫立刻选取

豆包应是煎或炸过,保有豆类的香气和边边稍微酥酥,

豆芽菜很脆口,口感很好

只是这一口下去那个酱料(应该是酱油),

味道很重有点咸,可能还有味素

这道小菜蛮重口味的,如果油腻感和咸度在淡些会更好

炒菠菜(小)$75

冬天已到菠菜季节,菠菜本身炒的口感适中,不会老

大火爆炒够香,蒜浓够味,

只是有点咸~老板阿~请再给我一杯茶

小笼汤包$100(8颗)

面皮:中等,不像是鼎泰丰那种薄皮的,整体稍厚偏Q

汤汁:有肉汁但不多,油脂较浓,多吃会腻口

馅料:猪肉有弹性,无腥味

小笼汤包应该要镇江醋、酱油、细姜丝,

但现场只有乌醋和粗姜丝有点可惜

整体吃起来就OK不到美味,

其中有一颗可能蒸的稍乾,肉汁已没了

还是更喜欢鼎泰丰的口味

大推~豆沙锅饼$110

一份就是这一大片,适合多人合吃,

但小女太爱豆沙锅饼硬是点了

刚上桌还热腾腾的口感会比较偏软,

稍微冷却就会变较Q比较好吃

豆沙锅饼有些店走扁但酥且洒满芝麻增加香气

而顺园是走QQ路线,饼有那种面筋Q感

豆沙绵细,微甜而不腻口,

最爱吃边角的区块,因为饼厚,那烘饼味~非常香浓不油腻

味道简单却做得很好,这道小女大推推推~~

隔天用烤箱稍稍加热,外皮一样QQ,

可是饼本身的油就必较明显

但不妨碍我爱他的宝座,口感一就QQ的,

果然"油"可以让很多食物变好吃~~

牛肉馅饼$38

馅料的牛肉味浓厚,但不会太咸,调味的刚好

馅饼里包满肉汁,浓郁但不死咸

顺便教大家吃汤包和馅饼类的技巧

千万不要一大口就咬下去,不然嘴巴会烫死

首先将絣皮咬个小洞,先将里头的汤汁喝一部份,

之后就可整口吃掉搂!

玉米汤(小)

很台式的玉米汤味道,勾芡适中,玉米粒不多,

味道甜甜的,就OK!

整体来说

味道似乎都会偏重口味和油一些,需要多喝茶

每道菜都有可圈也有可再加强的地方

还有其他很多热炒和面食类感觉也不错,

较适合多人一起合吃

这样菜色也较丰富

小笼汤包三颗星,大推豆沙锅饼

整体来说还是值得来吃

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