二访的延寿亭韩食，这次换了新菜单，这次菜单改版主要在烧肉的部份，tw猪肉升等使用tw黑毛猪，西班牙伊比利猪使用的是ALJOMAR黑标橡木子伊比利猪，同时牛肉也升等为Prime等级，个人觉得这次的肉品质口感都大大提升，口感更有嚼劲也更能吃出肉的香气。延寿亭刚开幕时，我本人就蛮喜欢他们家的，不仅是花莲少数有提供石板烤肉的韩式料理，甚至还有提供专人代烤的服务，更是适合聚餐的好去处。

延寿亭环境

一进门就能看到一根根的通风管，店家在排油烟的设备上做得很好，吃完出门都没有任何油烟味。

延寿亭菜单

餐点评价

基本套餐NT$980(建议2人分食)黑毛猪五花黑毛松阪猪辣牛肉年糕锅猪五花煎饼白饭X2美生菜+青龙椒蹦蹦葡萄汁韩国雪梨汁

基本套餐就包含以上这些内容，个人觉得这样的份量两个人吃真的刚刚，不仅有肉、有菜又有饭，还有基本的汤锅、饼类跟饮料，吃下来种类多元又满足，不知道要吃什么的，就选这个套餐直接帮你配好好。

刚上桌时店家会先送上酱料跟六款小菜，小菜包含甜不辣、韩式泡菜、腌制萝卜、凉拌海带芽、凉拌黄豆芽、韩式腌洋葱，这六款小菜都是可以无限续吃到饱，尤其是甜不辣是比较少见的，能够给他吃到饱就给他吃起来。

他们家最让我喜欢的店就是，服务生会亲自到桌边帮你代烤肉，大家要知道品质在怎么好的肉类，如果烤的不好是会破坏肉质跟口感，所以交给专业的店员来烤才不会出错，客人只要坐在座位上等吃肉就可以了，非常贴心。

♦猪五花煎饼

通常一般韩式料理比较常见的是海鲜煎饼或是泡菜煎饼，猪五花煎饼倒是第一次看到，比起一般的煎饼，这款还能吃到猪五花的口感，也因为加了猪肉所以让煎饼多了厚实感，推荐可以尝鲜看看。

♦黑毛松阪猪、黑毛猪五花

度，适合配生菜刚好很解腻，尤其店家的肉类都是低温熟成处理，肉质口感相当好。

以下餐点皆为单点

牛小排NT$680

牛小排选用U.S.Prime等级，是较高等级的牛肉，肉质与脂肪分布较好，而且数量非常有限，油花跟瘦肉的比例分部非常好，只要烤七分熟就能吃到牛肉的香气，口感较佳。

♦牛舌NT$350

牛舌薄薄一片，确是无其珍贵。油花分布很均匀，肉质鲜嫩弹牙，嚼劲也很十足，跟葱盐搭配起来就是绝配。

♦伊比利松阪猪NT$680

松阪猪光送上桌看到这玫瑰花就快被美死了，我个人猪肉里最爱吃的就是松阪猪，因为松阪猪本身瘦肉居多但又带点油脂，但烤过之后脆脆的口感，只要简单沾点调味料就很够味了，松阪猪同时也是整头猪最珍贵的地方，一只猪的颈部只能取出两块，有油脂却不过软，非常好吃。

♦鱿鱼辣酱面NT$160

这款鱿鱼辣酱面是店家自行研发改良的，是外面少见的韩式料理，面条是用拉面吃起来较Q弹，甜辣甜辣的酱汁跟脆口的鱿鱼，每一口面都吸饱酱汁，还能吃到洋葱的香甜，份量能饱足又开胃。

♦腌生鱿鱼食锅拌饭NT$250

刚上桌的食锅拌饭可以先放一，让底部稍微形成锅巴就能吃出饭粒的焦香味。不过这款个人觉得吃起来稍微有一点咸，可能要多人分食才不会太咸吃不了太多。

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