甜甜圈是众所皆知的街头美食，不仅仅是tw市场点心，甚至是全世界的当地美食呢！身为tw小孩的你一定记得，松软的面包带着面粉、鸡蛋油炸过后的香气，撒上满满满的砂糖，在市场边吃着蓬松面包配砂糖的喀滋声；长大后在街头美式餐厅吃着淋上各种风味巧克力酱的甜甜圈，节日的时候还会画上可爱的图案呢！

吃过tw传统甜甜圈、也吃过美式甜甜圈，你有吃过俄罗斯甜甜圈吗？小编今天来分享tw唯一的俄罗斯甜甜圈摊贩「NickBoy'sDonuts」！

俄罗斯甜甜圈又称圣彼得堡甜甜圈，在当地叫做Пышки，是松饼、油炸饼的意思，但是他长得就和tw甜甜圈几乎一模一样，些微不同的地方是tw传统甜甜圈经常洒上的是满满的砂糖，而俄罗斯甜甜圈洒上的则是满满的糖霜(真的是满满的~笑)。

NickBoy'sDonuts坐落於新北市土城区延吉街巷内，在延吉市场附近，虽然说在巷子内，但是其实非常容易找到，以蓝色铁门搭建的摊贩，不用担心下雨天没有营业而错过唷！虽然店面位子显而易见，老板还是很贴心地在门口画了个大甜甜圈，吸引路过行人的目光，很快就能知道是甜甜圈摊贩。

老板是因为在俄罗斯游学的期间常常以俄罗斯的街头美食－俄罗斯甜甜圈陪伴他的三餐，熟悉了俄罗斯甜甜圈的味道决定将他带来tw，甚至引进了道地设备为tw人制作最道地的俄罗斯甜甜圈，在NickBoy'sDonuts店面中就能够近距离看到设备的运作，几乎是全自动呀！惊呼小编了，老板启动了设备，除了加入食材之外都是设备的工作，自动吐出定量的面糊、一边运送面糊一边将面糊翻面，经过距离与时间巧妙的关系完成了油炸的过程，接着由炸完成的甜甜圈被送上输送带掉落在最终的沥油盘上，最后老板将亲自为甜甜圈撒上满满的糖霜，俄罗斯甜甜圈完成。自动化的设备让老板不需要耗费许多人力资源，甚至自己就能够接待客人、打包产品。

许多人说俄罗斯甜甜圈吃起来像油条，但我觉得他更紮实，比较像介於tw甜甜圈和双胞胎(tw传统美食)之间的口感，但没有那么甜，完全能够理解游学期间的老板能够三餐与其为伍呀✨老板提供无糖与有糖两种口味，小编本身非常喜欢吃tw传统甜甜圈，喜欢吃有糖的，因为是糖霜所以不会像砂糖掉的到处都是，紮实的甜甜圈每一口都能够沾上糖霜细细的香气，风味完全不输tw甜甜圈呢！

原来俄罗斯甜甜圈不是只有一种口味，老板还没定脚在延吉街时是常常以餐车的模式跟着各种活动到处跑，以前曾经出过其他口味的俄罗斯甜甜圈，包括芋头、草莓等等，虽然有漂亮的颜色、不一样的口感，但经验告诉老板，最初的味道才是最对味的，不需要受到个人口味喜好影响，导致今天老板目前只卖原味俄罗斯甜甜圈，提供加糖、无糖两种口味。

NickBoy'sDonuts位於中和土城连接的要道中，下次经过的时候可以来尝试看看不一样的甜甜圈唷！

NickBoy'sDonuts甜甜圈