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行运冰室 - 复刻港式茶餐厅,推荐滑蛋虾仁饭 ,搬到公馆了~
时间: 2023-06-05 09:01:12 浏览: 403

行运冰室原本在南京复兴站搬到公馆温州街,座位有室内、室外

原来客群为上班族,现在公馆店大学生居多

由五位香港老板开的港式茶餐厅,口味道地外

店内营造香港茶餐厅氛围,每周推出不同口味商业午餐

除了饭面类外还有港式饮品丝袜奶茶、炼乳吐司、冰火菠萝油、三明治、西多士、公仔面、小点心等多样可选

看网友推荐滑蛋虾仁饭、和乾炒牛河,跟朋友点这两道来嚐嚐

乾炒牛河:炒豆芽菜、河粉、韮黄、牛肉片并加入生抽(淡酱油)、老抽(浓酱油)

在港式酒家、茶餐厅,乾炒牛河几乎为必备菜色,被认为是考验粤菜厨师炒菜技术的一道

讲究「镬气」,必须猛火快炒均匀,油份量必须精准掌握,不然会太油

店家牛肉片给的量不少口感紮实,牛河Q弹嚼劲整道菜微咸两人分食刚好不会太腻

滑蛋虾仁饭:滑蛋铺在饭上看来很可口,米饭粒粒分明泰国米偏硬汁口感,蛋液湿润滑嫩顺口

份量很多,这道清爽刚好中和了「乾炒牛河」得咸度

虽然在我心中没有超越「茗香园」或「香港茶水摊」「波记」这3家...

但下次会想试试下午茶,来个招牌菠萝油或邪恶西多士配个丝袜奶茶😈

以下照片为南京复兴店照

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*推荐美食*

时间:11:30-15:00、16:30-21:00

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